对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。此题为判断题(对,错)。

对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。A、京式面点B、广式面点C、扬州面点D、苏式面点

()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。 A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.晋式面点

操作面点加工设备的人员都必须经过培训,掌握安全操作方法。() 此题为判断题(对,错)。

饮食业的生产加工分为面点制作和菜肴制作,统称为烹饪技术。( ) 此题为判断题(对,错)。

建立健全面点的用料定额标准,保证加工制作的基本尺度,是成本核算的基础条件之一。() 此题为判断题(对,错)。

面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途,以防间接污染。此题为判断题(对,错)。

中式面点的馅心制作,原料加工均要求()。A、细碎B、成熟C、脱水D、腌制

厨房的炉灶属于餐饮生产的()。A、处理设备B、加工设备C、面点加工设备D、加热或熟制设备

锯骨机、切片机、绞肉机等属于()设备。A、原料加工B、面点加工C、电热D、燃料

工场内电器设备发生故障,应由下列哪一类人士修理最适当?A、由熟悉该设备的员工B、由具备资格电器技工C、由受过安全训练人士

面点师上岗按规定着装,是面点制作卫生的需要,也是安全生产的需要。

对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。

从烹饪涉及的范围来看,中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、()工艺。

苏式面点是指()、()、()一带制作的面点。

借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、晋式面点

在面点制作中常使用的加工性油脂主要有()。

面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途,以防间接污染。

患有消化道传染病的面点师不得从事面点制作工作。

根据生产工艺划分,面点设备分为原料处理设备、()加热与熟制设备和包装设备。

使用面点加工设备前应对机器的()和机械部分进行检查。A、卫生B、料斗C、开关D、电气

常用的中餐菜肴、面点加热设备有()和().

操作面点加工设备的人员都必须经过培训,掌握安全操作方法。

营业终了,设备维护岗应该()。A、直接关闭超柜电源B、不需要关闭超柜电源C、进入清机界面点击关机即可D、进入清机界面点击关机后再关闭超柜电源

单选题锯骨机、切片机、绞肉机等属于()设备。A原料加工B面点加工C电热D燃料

单选题工场内电器设备发生故障,应由下列哪一类人士修理最适当?A由熟悉该设备的员工B由具备资格电器技工C由受过安全训练人士

单选题厨房的炉灶属于餐饮生产的()。A处理设备B加工设备C面点加工设备D加热或熟制设备