下列哪项不是胆盐的作用() A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、促进胃酸分泌
下列哪项不是胆盐的作用A、激活胰脂肪酶，并增强其活性B、乳化脂肪C、利胆D、促进脂溶性物质吸收E、中和胃酸
胆汁的主要作用是() A.消化脂肪B.乳化脂肪C.分解蛋白质D.分泌胆汁
脂肪乳化主要物质是A. 贮能和供能B. 磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸C. 前列腺素、血栓恶烷及白三烯D. 胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶E. 小肠
胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有：A.水解蛋白质B.乳化脂肪C.运输脂肪分解产物D.促进脂溶性维生素的吸收
印刷中有些物质会引起乳化，称为乳化剂。下列物质中哪个不是乳化剂？（）A、电介质B、表面活性物质C、烷类D、固体粉未
单胃动物对脂肪的消化是在（）A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B、在胃中乳化C、小肠中通过胆汁乳化D、胰液乳化
脂肪乳化主要物质是（）A、贮能和供能B、磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸C、前列腺素、血栓恶烷及白三烯D、胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶E、小肠
下列各种物质不是乳化剂的是（）。A、松香酸皂B、硬脂酸钾C、脂肪酸D、焦磷酸钠
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义
乳化炸药是一种抗水炸药，它的主要成分有（）、（）、敏化物质和乳化剂。
作为食品乳化剂的脂肪酸甘油酯，主要是（）或（）混合物。
小肠内乳化脂肪的物质主要来自（）A、胰腺B、胃C、肝脏D、小肠E、十二指肠
肠道内可以乳化膳食脂肪的主要物质是（）A、肠液B、胃液C、胆汁D、胰液
单选题小肠内乳化脂肪的物质主要来自（）A胰腺B胃C肝脏D小肠E十二指肠
判断题脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义A对B错
单选题印刷中有些物质会引起乳化，称为乳化剂。下列物质中哪个不是乳化剂？（）A电介质B表面活性物质C烷类D固体粉未
单选题胆汁的主要作用是：（）A乳化脂肪B分解脂肪C激活胰蛋白酶原D促进蛋白质消化
填空题乳化炸药是一种抗水炸药，它的主要成分有（）、（）、敏化物质和乳化剂。
单选题脂肪乳化主要物质是（）A贮能和供能B磷脂、胆固醇和不饱和脂肪酸C前列腺素、血栓恶烷及白三烯D胆汁酸盐、辅脂酶与胰脂酶E小肠
单选题下列哪项不是胆盐的作用（）A激活胰脂肪酶，并增强其活性B乳化脂肪C利胆D促进脂溶性物质吸收E中和胃酸