食品强化就是( )。A.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工C.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工D.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工E.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

食品强化就是( )。

A.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
C.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
D.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

参考解析

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

相关考题：

强化食品
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食品强化的要求是( )A、明确对象和目的B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高E、营养全面
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描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
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有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
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营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。() 此题为判断题(对，错)。
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强化食品是在食品中添加（ ）。
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使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。
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营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
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营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。
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食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）A、粮食B、儿童食品C、饮料和乳制品D、调味品E、肉类制品
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食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。
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食品强化的要求是（　），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A、明确对象和目的B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高
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强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。
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由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
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强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。
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由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
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使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
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在《食品卫生法》第十条中要求食品不得加入药物，但有几种情形做了例外规定，它们是（）。A、按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入的B、含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准C、作为调料加入食品的，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化D、以上都不对
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什么是食品营养强化？食品营养强化可分为哪几类？
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食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。
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食品强化
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食品营养强化的基本要求和食品强化中存在的问题
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判断题由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。A对B错
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多选题在《食品卫生法》第十条中要求食品不得加入药物，但有几种情形做了例外规定，它们是（）。A按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入的B含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准C作为调料加入食品的，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化D以上都不对
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单选题食品强化的要求是（）。A明确对象和目的B接受强化食品的人数多C保证食品卫生D强化食品营养价值高E营养全面
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判断题强化食品应该在食品标签上标注“强化食品”字样。A对B错
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判断题营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。A对B错
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填空题谷类食品需强化（），豆类或油料作物食品需强化（）。
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