炭疽动物的肉尸应A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用急性猪丹毒病猪的胴体应A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用确诊为猪瘟的病猪胴体及其产品应A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用高致病性蓝耳病病猪的胴体应A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用被结核分支杆菌污染的牛乳应A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
被结核分支杆菌污染的牛乳应（ ）A.销毁B.化制C.高温处理后食用D.盐腌处理后食用E.适于食用
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对，错)。
鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是A、高温B、盐腌C、冷冻D、销毁E、消毒
患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是 A、盐腌B、销毁C、化制D、高温E、消毒
被结核分支杆菌污染的牛乳应（）A、销毁B、化制C、高温处理后食用D、盐腌处理后食用E、适于食用
腌制鱼类是利用盐的渗透作用使鱼体脱水，从而阻碍或减缓鱼类腐败变质的进程。（）
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
下列关于鱼类保鲜正确的措施是（）。A、冷冻B、冷藏C、盐腌D、以上都是
常用的防腐保鲜方法主要有（）。A、低温保存B、高温保存C、脱水保存D、食品的化学保藏
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。A、添加色素B、冷藏C、高温加工D、脱水E、盐腌
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。A、微生物B、细菌C、病菌D、酶
单选题被结核分支杆菌污染的牛乳应（）A销毁B化制C高温处理后食用D盐腌处理后食用E适于食用
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A气调保鲜B电离辐射保鲜C低温保鲜D化学保鲜
单选题患有猪瘟的猪屠杀后肉尸正确的生物安全处理方法是（）A盐腌B销毁C化制D高温E消毒
多选题鱼类保鲜的方法是（）A低温B盐腌C防止微生物污染D减少鱼体损伤E高温
单选题患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是（）A高温B盐腌C冷冻D销毁E消毒
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
单选题将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法
判断题腌制鱼类是利用盐的渗透作用使鱼体脱水，从而阻碍或减缓鱼类腐败变质的进程。（）A对B错