食物性能之一“味”是指（）等基本的滋味。 A.辛B.甘C.苦D.酸E.咸

食物性能之一“味”是指（）等基本的滋味。


A.辛
B.甘
C.苦
D.酸
E.咸

参考解析

解析：“味”是指辛、甘、苦、酸、咸五种基本的滋味。此外，还有涩昧和淡味。一般统称为五味。五昧的确定，一方面是通过由口尝而得，它是食物真实味道的反映；另一方面是通过食物作用于人体的反应而总结出来的，因此具有相同的昧的食物通常有共同的作用。概括而言，辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。

相关考题：

五味指药物的是( )A、全部味道B、酸、苦、甘、辛、咸五种味道C、指口尝味道D、五类作用E、不同的滋味
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食物的滋味同食物的()有着必然的联系。A、科学属性B、自然属性C、基本属性D、审美属性
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五味是指药物的（ ）。A．全部味道B．最基本的五种药味C．仅指口尝味道D．五类作用E．不同的滋味
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蒸制食品的基本特点之一是______。 A.原料原汁原味B.形态完整美观C.滋味鲜美D.汤汁浓白E.鲜嫩爽脆F.咸鲜酸甜为主
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纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。此题为判断题(对，错)。
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关于五味，下列哪是错误的A．指药物因功效不同而具辛甘酸苦咸等味B．是药物作用规律的高度概括C．是部分药物真实滋味的具体表示D．药味可以与滋味相同，也可以与滋味相异E．药味即药物的滋味
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关于五味．以下哪些是不正确的A.指药物因功效不同而具辛、甘、酸、苦、咸等味B.是药物作用规律的高度概括C.是部分药物真实滋味的具体表示D.药味可以与滋味相同。也可以与滋味相异E.药味即药物的滋味
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食物性能之一“性”是指食物具有（）等性质。 A.冻B.寒C.凉D.温E.热
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“百味”县指药物的A、五种作用B、全部作用C、最基本滋味D、部分味道E、全部味道
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食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。
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中药性味是药物性能的重要标志，药性主要是寒热温凉四种，古时称为四气。五味指辛甘酸苦咸，不同的滋味与医疗作用之间有一定的内在联系。具有收敛固涩作用的药物其味多为（）。A、辛B、甘C、苦D、酸E、咸
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食物的“五味”是指哪五味？
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鲁迅小时候在三味书屋读书，那么“三味”是指哪三味（）A、布衣暖，菜根香，诗书滋味长。B、读经味如稻粱，读史味如肴馔（zhuàn），读诸子百家味如醯醢（xīhǎi）
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食物的质地，是指软、嫩、酥、脆等，人们习惯称食物的质地为（）。A、滋味B、口感C、味道D、口味
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纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善，是茶饮料生产中的难点之一。（）
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通过调味来保持菜肴本味的基本要求是保持原料本身的美好滋味、（）固有菜式风味。
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调是指（）。A、调单一味与复合味B、去除异味与增进美味C、调味与营养D、调和滋味及原料调配
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中药性味是药物性能的重要标志，药性，主要是寒热温凉四种，古时称为四气。五味指辛甘酸苦咸，不同的滋味与医疗作用之间有一定的内在联系。具收敛固涩药物其味多为（）A、辛B、甘C、苦D、酸E、咸F、淡G、涩
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中药性味是药物性能的重要标志，药性，主要是寒热温凉四种，古时称为四气。五味指辛甘酸苦咸，不同的滋味与医疗作用之间有一定的内在联系。具收敛固涩药物其味多为（）A、辛B、甘C、涩D、酸E、咸F、淡
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单选题中药性味是药物性能的重要标志，药性主要是寒热温凉四种，古时称为四气。五味指辛甘酸苦咸，不同的滋味与医疗作用之间有一定的内在联系。具有收敛固涩作用的药物其味多为（）。A辛B甘C苦D酸E咸
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单选题五味的概念是指药物的（　　）。A全部味道B五类基本作用C最基本的滋味D五种不同的滋味E部分味道
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单选题食物的质地，是指软、嫩、酥、脆等，人们习惯称食物的质地为（）。A滋味B口感C味道D口味
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多选题中药中的“味”是指药的滋味，下列属于中药五味的是（　　）。A辣B甘C酸D苦E咸
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单选题五味是指药物的（）A最基本的滋味B五类基本作用一味药不止一类基本作用C全部味道D五种不同的滋味E部分味道
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多选题中药性味是药物性能的重要标志，药性，主要是寒热温凉四种，古时称为四气。五味指辛甘酸苦咸，不同的滋味与医疗作用之间有一定的内在联系。具收敛固涩药物其味多为（）A辛B甘C苦D酸E咸F淡G涩
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判断题五味是指药有辛、甘、苦、咸、酸、淡六种滋味。A对B错
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多选题食物性能之一“性”是指食物具有哪些性质？（　　）A冻B寒C凉D温E热
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