下列酸中属挥发酸的是A.乳酸B.碳酸C.磷酸D.丙酮酸E.乙酰乙酸

下列酸中属挥发酸的是

A.乳酸
B.碳酸
C.磷酸
D.丙酮酸
E.乙酰乙酸

参考解析

解析：体内的酸性物质可以分为：
1.挥发酸糖、脂肪和蛋白质氧化分解的最终产物是CO2，CO2与H2O结合生成H2CO3，也是机体在代谢过程中产生最多的酸性物质，因其经肺排出体外，故称为挥发酸；
2.固定酸此类酸性物质不能经肺排出，需经肾排出体外，故称为固定酸或非挥发酸。主要包括磷酸、硫酸、尿酸和有机酸，在正常机体内，有机酸最终氧化成CO2，但在疾病状态下，可因有机酸含量过多，影响机体的酸碱平衡。

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食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
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有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
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下列各菌属中，不属于肠杆菌科细菌的是（ ）A、枸橼酸杆菌属B、克雷伯菌属C、爱德华菌属D、鲍特菌属E、肠杆菌属
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属于食品中挥发酸成分的是()。 A、醋酸B、乳酸C、甲酸D、丁酸E、柠檬酸
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若畜肉中含量高,会使肉有特殊香味,但放久后这种元素酵解产生乳酸会使肉发酸。 A、糖原B、脂肪酸C、氨基酸D、无机盐
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排泄固定酸的器官是( )、排泄挥发酸的器官是( )。
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机体代谢过程中产生的挥发酸是指A、乙酰乙酸B、磷酸C、乳酸D、碳酸E、丙酮酸
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人体内产生的挥发酸是( )A．酮酸B．磷酸C．碳酸D．尿酸E．硫酸
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下列酸中属挥发酸的是A、丙酮酸B、乙酰乙酸C、乳酸D、碳酸E、磷酸
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剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。A对B错
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酸站的主要任务是酸浴循环、酸浴调配和（）A、蒸发酸浴中水分B、调整硫酸钠含量C、生产元明粉D、酸浴回收
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在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。
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下列菌属中，属于大肠菌群的是（）。A、假单胞菌属B、乳杆菌属C、芽孢杆菌属D、柠檬酸杆菌属
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机体代谢产生的挥发酸是（）A、磷酸B、丙酮酸C、碳酸D、乳酸E、乙酰乙酸
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下列属于碳酸氢盐缓冲系统的特点的是（）A、可以缓冲所有的固定酸、不能缓冲挥发酸B、可以缓冲所有的固定酸、可以缓冲挥发酸C、缓冲能力弱，是细胞外液含量最少的缓冲系统D、缓冲能力强，但为细胞外液含量最少的缓冲系统E、缓冲能力弱，是细胞外液含量最多的缓冲系统
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白酒中的（）可分为可挥发酸和不挥发酸。
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啤酒中的挥发酸主要是脂肪酸，尤以（）为高。
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白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味（），分子量（），刺激性（）。A、越软、越大、越强B、越强、越大、越软C、越软、越小越强
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测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。A、盐酸B、磷酸C、硫酸D、硝酸
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剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。
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单选题下列属于碳酸氢盐缓冲系统的特点的是（）A可以缓冲所有的固定酸、不能缓冲挥发酸B可以缓冲所有的固定酸、可以缓冲挥发酸C缓冲能力弱，是细胞外液含量最少的缓冲系统D缓冲能力强，但为细胞外液含量最少的缓冲系统E缓冲能力弱，是细胞外液含量最多的缓冲系统
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单选题机体代谢产生的挥发酸是（）A磷酸B丙酮酸C碳酸D乳酸E乙酰乙酸
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填空题排泄固定酸的器官是（）、排泄挥发酸的器官是（）。
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填空题测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。
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单选题下列菌属中，属于大肠菌群的是（）。A假单胞菌属B乳杆菌属C芽孢杆菌属D柠檬酸杆菌属
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单选题下列各菌属中，不属于肠杆菌科细菌的是（）。A枸橼酸杆菌属B克雷伯菌属C爱德华菌属D鲍特菌属E肠杆菌属
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单选题下列哪项是肺在维持酸碱平衡中的作用？（　　）A可直接呼出酮体B排出CO2是肺脏唯一的功能C通过调节CO2排出，可恢复[HCO3-]D对固定酸没有作用E对挥发酸和固定酸都起作用
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