面粉中之蛋白质含量每增加1%时,则面粉之吸水量约可提高A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%

面粉中之蛋白质含量每增加1%时,则面粉之吸水量约可提高

A.1%

B.1.5%

C.2%

D.2.5%


相关考题:

一级耐火等级的民用建筑要求楼板的耐火极限为()。A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时

炮井离电源线的距离应为井深的()。 A.1倍B.1.5倍C.2倍D.2.5倍

:(8.4×2.5+9.7)÷(1.05÷1.5+8.4÷0.28)的值为( )。A.1 B.1.5 C.2 D.2.5

线路侧沟沟底纵坡应不小于()。A.1‰B.1.5‰C.2‰D.2.5‰

“十五”计划提出,2005年全社会研究与开发经费占国内生产总值的比例提高到( )以上。A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%

气海穴位于脐下()处。A.1寸B.1.5寸C.2寸D.2.5寸

在承插连接铸铁管时,油麻辫的粗细应为接口缝隙的( )。A.1倍B.1.5倍C.2倍D.2.5倍

在夏花(家鱼)运输时,如用尼龙袋充氧运输,一般每10kg水装鱼()A.1公斤B.1.5公斤C.2公斤D.2.5公斤

1岁小儿的体重一般比出生体重增加了几倍()。 A.1倍B.1.5倍C.2倍D.2.5倍E.3倍

电梯轨道安装作业时,不允许用重()磅以上的大锤猛击墙面。A.1;B.1.5;C.2;D.2.5;

大麦浸出物测定中,应掌握大麦样品的糖化时间为( )。A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时

如果面粉的需求弹性是0.21,那么说明()A.面粉价格每上涨1%,则人们对面粉的需求量就下降0.21%;B.面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就上升21%;C.面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就下降21%;D.面粉价格每下降1%,则人们对面粉的需求量就增加0.21%;E.面粉价格每上涨0.21%,则人们对面粉的需求量就下降1%;

胆囊穴位于小腿外侧,腓骨小头直下( )A.1寸B.1.5寸C.2寸D.2.5寸E.3寸

水运工程混凝土和砂浆材料用量定额中规定泵送混凝土和水下灌注混凝土坍落度超出设计坍落度范围之外,每增减1cm,水泥用量相应增减()。A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%

一般什么时候小儿可自动控制排尿A.1岁B.1.5岁~3岁C.2岁D.2.5岁E.3岁

一般什么时候小儿可自动控制排尿()A.1岁B.1.5~3岁C.2岁D.2.5岁E.3岁

急性缺血性卒中溶栓治疗的时间窗为A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时E.3小时

A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时E.3小时肠溶胶囊先在盐酸溶液(9→1000)中检查

A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时E.3小时结肠肠溶胶囊在磷酸盐缓冲液(pH6.8)中检查

A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时E.3小时结肠肠溶胶囊先在盐酸溶液(9→1000)中检查

A.1小时B.1.5小时C.2小时D.2.5小时E.3小时软胶囊的崩解时限

面粉中的蛋白质含量约占(),根据不同规格的面粉有所差异,面粉加工精度越高,蛋白质种类越少,面粉蛋白质含量越高,面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。

面粉中的蛋白质每增加1%,则吸水量约增加()A、2%B、4%C、6%D、不影响

如果面粉的需求弹性是0.21,那么说明()A、面粉价格每上涨1%,则人们对面粉的需求量就下降0.21%;B、面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就上升21%;C、面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就下降21%;D、面粉价格每下降1%,则人们对面粉的需求量就增加0.21%;E、面粉价格每上涨0.21%,则人们对面粉的需求量就下降1%;

面粉中之蛋白质含量每增加1%时,则面粉之吸水量约可提高()。A、1%B、1.5%C、2%D、2.5%

面粉根据蛋白质含量不同,可分为低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和一些特殊面粉。

单选题精白面粉蛋白质的PER为0.63,是指(  )。A每100g精白面粉含蛋白质0.63gB精白面粉蛋白质的利用率为63%C精白面粉蛋白质含氮量为63%D精白面粉蛋白质的吸收率为63%E实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质,动物体重增加0.63g