面粉中之蛋白质含量每增加1%时,则面粉之吸水量约可提高A.1%B.1.5%C.2%D.2.5%
面粉中之蛋白质含量每增加1%时,则面粉之吸水量约可提高
A.1%
B.1.5%
C.2%
D.2.5%
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如果面粉的需求弹性是0.21,那么说明()A.面粉价格每上涨1%,则人们对面粉的需求量就下降0.21%;B.面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就上升21%;C.面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就下降21%;D.面粉价格每下降1%,则人们对面粉的需求量就增加0.21%;E.面粉价格每上涨0.21%,则人们对面粉的需求量就下降1%;
如果面粉的需求弹性是0.21,那么说明()A、面粉价格每上涨1%,则人们对面粉的需求量就下降0.21%;B、面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就上升21%;C、面粉价格每上涨1元,则人们对面粉的需求量就下降21%;D、面粉价格每下降1%,则人们对面粉的需求量就增加0.21%;E、面粉价格每上涨0.21%,则人们对面粉的需求量就下降1%;
单选题精白面粉蛋白质的PER为0.63,是指( )。A每100g精白面粉含蛋白质0.63gB精白面粉蛋白质的利用率为63%C精白面粉蛋白质含氮量为63%D精白面粉蛋白质的吸收率为63%E实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质,动物体重增加0.63g