牛奶、奶粉都是较好的代乳品，因为( )A、牛奶、奶粉的营养成分能满足婴儿生长发育的需要B、喂婴儿比较方便C、牛奶、奶粉都是婴儿喜欢吃的食物D、牛奶、奶粉卫生
下列货物的销售，应按照13%税率征收增值税的有( )。A．粮油加工厂用小麦加工的面粉B．粮店用面粉加工的切面C．挂面厂用面粉加工的挂面D．食品厂用面粉加工的面包
硬质面包的用料，根据配方的不同有差异，但一般用料有( )等。A.面粉、糖、琼脂、酵母、盐B.面粉、糖、结力、牛奶、盐C.酵母、糖、面包改良剂、盐D.面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐
奶粉：牛奶A ．麦片：大麦 B ．毛豆：绒毛 C ．面粉：挂面 D ．国家：王国
奶粉：牛奶 （ ）A．麦片：大麦B．毛豆：绒毛C．面粉：挂面D．国家：王国
奶粉：牛奶：奶牛（ ） A．麦片：大麦：小麦 B．豆腐：豌豆：毛豆 C．蜂房：蜂蜜：蜜蜂 D．果汁：苹果：果树
泡芙面糊的一般用料主要是( )。A.水、油脂、牛奶、鸡蛋B.油脂、面粉、鸡蛋、糖C.水、牛奶、鸡蛋、面粉D.水、油脂、面粉、鸡蛋
蛋黄琪琳沙司由( )加热调制而成。A.牛奶、鸡蛋、砂糖、面粉B.奶粉、蛋清、砂糖、淀粉C.牛奶、蛋黄、砂糖、淀粉D.牛奶、蛋黄、糖粉、面粉
0～6个月婴儿人工喂养时最好首选A.配方婴儿奶粉B.全脂奶粉C.配方奶粉D.牛奶E.维生素A、D强化牛奶
奶粉因加工不同常见的有（）A、牛奶粉B、羊奶粉C、脱脂奶粉D、全脂奶粉
磨制面粉的材料是（）A、大麦B、小麦C、荞麦D、燕麦
世界上大约80%的大麦被用于制作（）。A、饲料B、面粉C、啤酒D、绿肥
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉E、麦片
调制奶粉，以牛奶为基础可称。（）A、母乳化奶粉B、全脂奶粉C、炼乳D、脱脂奶粉
高脂血症患者可选用的低胆固醇食物有（）A、面粉，莴笋，蛋糕B、粳米，兔肉，油菜C、高粱米，猪肝，蘑菇D、苹果，蛋清，芹菜E、挂面，海参，牛奶
年奶、奶粉都是较好的代乳品，因为（）。A、牛奶、奶粉的营养成分能满足婴儿生长发育的需要B、喂婴儿比较方便C、牛奶、奶粉都是婴儿喜欢吃的食物D、牛奶、奶粉卫生
调制混酥面坯的基本用料有（）等。A、面粉、鸡蛋、牛奶、糖B、面粉、黄油、牛奶、盐C、面粉、黄油、糖、鸡蛋D、黄油、糖、鸡蛋、牛奶
（）常用于馅料增稠或掺和于面粉中，来降低面粉的筋度。A、大麦粉B、燕麦粉C、米粉D、玉米粉
蛋黄琪琳沙司由（）加热调制而成。A、牛奶、鸡蛋、砂糖、面粉B、奶粉、蛋清、砂糖、淀粉C、牛奶、蛋黄、砂糖、淀粉D、牛奶、蛋黄、糖粉、面粉
泡夫面糊的一般用料主要是（）。A、水、油脂、牛奶、鸡蛋B、油脂、面粉、鸡蛋、糖C、水、牛奶、鸡蛋、面粉D、水、油脂、面粉、鸡蛋
硬质面包的用料，根据配方的不同有差异，但一般用料有（）等。A、面粉、糖、琼脂、酵母、盐B、面粉、糖、结力、牛奶、盐C、酵母、糖、面包改良剂、盐D、面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐
属于酸性食物的有（）。A、糟米、面粉B、蛋黄C、精白米、大麦D、苹果、鸡肉
单选题牛奶、奶粉都是较好的代乳品，因为（）。A牛奶、奶粉的营养成分能满足婴儿生长发育的需要B喂婴儿比较方便C牛奶、奶粉都是婴儿喜欢吃的食物D牛奶、奶粉卫生
单选题婴儿期，应该选择哪种乳类顺序喂养（ ）。A母乳-婴儿配方奶粉-脱脂奶粉B婴儿配方奶粉-母乳-新鲜牛奶C婴儿配方奶粉-新鲜牛奶-母乳D母乳-婴儿配方奶粉-全脂奶粉E新鲜牛奶-婴儿配方奶粉-母乳
单选题调制奶粉，以牛奶为基础可称。（）A母乳化奶粉B全脂奶粉C炼乳D脱脂奶粉