含胆固醇较高的食物A.粮谷类B.蔬菜、水果类C.奶类D.豆类E.蛋类
以下物品属于商品的是：A.农民种的仅供家人食用的蔬菜B.阳光C.木工做的家庭自用的小木凳D.联想公司生产的电脑
()是大米的主要成分和食用部分。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚
下列食物中，富含油脂的是（ )A．豆腐 B．大米 C．植物油 D．蔬菜
有机磷农药中毒的预防措施之一为（ ）。A.喷洒农药遵守安全间隔期的要求B.蔬菜水果旺火急炒C.少量食用D.蔬菜不能清洗
流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（ ）。A.肠癌B.胰腺癌C.食管癌D.胃癌E.肝癌
可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用
最易受苯并(a)芘污染的食品是______。 A.烤羊肉B.熏鱼C.新鲜蔬菜D.熏肉
中国饮食主要由（ ）三部分A．大米 面粉 蔬菜B．大米 小米 面食C．主食 副食 饮品D．主食 副食 小吃
环境流行病学研究的暴露因素主要是( )A．物理因素B．生物因素C．化学因素D．有害因素E．理化因素
流行病学研究的主要用途是A.进行统计学检验B.探讨病因与影响流行的因素及确定预防方法C.研究疾病的发生概率D.研究疾病的死亡情况E.研究疾病的临床表现
下列关于相对危险度(RR)的叙述正确的是A．是指非暴露组与暴露组医院感染几率之比B．表示暴露组的住院患者中发生医院感染的危险性的倍数C．等于1时，表明所研究的因素与感染发生间有联系D．大于1时，表明该因素会减少医院感染的发生E．小于1时，表明该因素会增加医院感染的发生
大量研究表明肥胖的发生是基于（ ）。A. 环境因素B. 遗传因素C. 心理因素D. 代谢紊乱
含铁较多、吸收率又较高的食物是A.奶类B.大米C.肉类D.面粉E.黑豆
亚硝酸盐食物中毒的来源包括（ ）。A.不新鲜的蔬菜B.腌菜C.苦井水D.腌肉E.卤肉
含锌最高食物的是A.蔬菜B.牛奶C.水果D.大米E.牡蛎
流行病学研究的主要目的是A.研究人群的疾病谱和死因谱B.研究疾病发生的概率C.研究疾病临床表现的规律性D.探讨病因和影响疾病流行的因素及确定预防措施E.阐明疾病的发生机制
A.腌肉B.咸蛋C.玉米D.油条E.泡菜亚硝基化合物含量较高的食品是
流行病学病因的定义是A.致病因素的总和B.使疾病发生危险性升高的因素C.外围的原因D.病原体E.传染源
研究表明，父母离异或者单亲家庭是青少年自杀的风险因素之一。
流行病学研究表明食用家庭自制的含BAP能较高的（ ）是胃癌发生的主要危险性因素之一。A、大米B、熏鱼C、蔬菜D、腌肉
大米中支链淀粉含量是大米品质的关键因子之一，是决定其蒸煮食用品质的重要因素。
流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）A、大米B、熏鱼C、蔬菜D、腌肉E、面粉
单选题日本发生的痛痛病的原因是长期食用（）.A含镉玉米B含镉面粉C含镉大米D含镉食油
单选题流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一（）A大米B熏鱼C蔬菜D腌肉E面粉
单选题流行病学研究表明食用家庭自制的含BAP能较高的（ ）是胃癌发生的主要危险性因素之一。A大米B熏鱼C蔬菜D腌肉