炒芋角馅要掌握( )。A.火候B.油温C.调味D.温度
下列植物中属于蕨类植物的是( )A.桫椤B.海芋C.旱伞草D.水葱
能在较荫环境下正常生长的园林植物是( )A.海芋B.碧桃C.白玉兰D.黄蝉
山参具A．铜皮铁骨B．鹦哥嘴C．如意头D．怀中抱月E．芦头、芦碗、芋
荔浦秋芋角的风味特点是色泽金黄,(),质地松香带脆,馅香湿润可口。 A.软糯B.爽滑C.酥松D.表面呈蜂窝状
()描述的是山参。A.铜皮铁骨狮子头B.鹦哥嘴C.如意头D.怀中抱月E.芦长碗密枣核芋、紧皮细纹珍珠须
春芋是天南星科的多年生草本,藤本性状不明显,肉质根粗壮,它和()同属。 A、龟背竹B、喜林芋C、绿萝D、海芋
芋角以芋头、( )、猪油等为原料制作。 A.面粉B.澄面C.生粉D.米粉
水仙：大蒜 正确选项为（ ）。A．海芋：香芋B．番茄：西红柿C．芥兰：生菜D．淮山：山药
断面有时可见同心环纹的药材是A.天麻B.紫茉莉C.大丽菊D.芭蕉芋SX 断面有时可见同心环纹的药材是A.天麻B.紫茉莉C.大丽菊D.芭蕉芋E.马铃薯
下面所列选项哪个是地下茎() A.马玲薯B.芋C.荸荠D.胡萝卜
芋头按生态可以分为旱芋和()。 A、河芋B、水芋C、山芋D、陆芋
生晒山参的性状特征有（ ）A．铁线纹B．雁脖芦C．枣核芋D．圆芦E．珍珠疙瘩
怀牛膝的正名是A.川牛膝B.牛膝C.麻牛膝D.怀山药E.淮山
下列属于浙菜代表菜的是()A.宋嫂鱼羹B.冰糖甲鱼C.苔菜拖黄鱼D.白云猪手E.香芋扣肉
Calla lily’Highwood’是指下列哪一种花材？（）A、水仙B、山葵C、风信子D、海芋-高木
海芋是指以下哪种花材？（）A、海棠B、马蹄莲C、彩叶芋D、万代兰
以下哪种花材没有气味或气味较淡？（）A、中国水仙B、薰衣草C、葱花D、海芋
以下属于“泮塘五秀”之一的是（）A、荸荠B、香芋C、苤蓝D、山药
制作农夫冷汤的原料会有（）A、西红柿B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶
富川最有名的特产是（）。A、水牛B、青梅C、脐橙D、香芋
（）是湿生花卉。A、虎刺梅B、山茶花C、海芋D、紫薇
薯芋类中不耐高温的是（）A、马铃薯B、甘薯C、山药D、芋头