下列物质属于营养性添加剂的是( )A.虾青素B.核黄素C.益生素D.土霉素
干眼症主要缺乏的营养物质是A.维生素DB.维生素AC.钙D.铁E.蛋白质
水肿型营养不良主要缺乏的营养物质是A.维生素DB.维生素AC.钙D.铁E.蛋白质
下列可做营养强化剂的有（ ）。A．赖氨酸B．维生素B1C．茶多酚D．铁E．脂肪酸
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2
果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB 果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX 玉米面中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。A.可以声称营养素保健功能B.强化剂与载体亲和性高C.强化剂的品种和用量没有明确限制D.强化剂的原料来源没有特殊限制
营养性巨幼细胞性贫血所缺乏的营养物质是：A.缺乏热能、蛋白质B.缺乏维生素AC.缺乏铁D.缺乏维生素DE.缺乏维生素B12、叶酸
男性，15岁，最近出现视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男生肯定缺乏A．钙B．维生素AC．核黄素D．维生素PPE．维生素C
属于营养强化剂的品种有A．硫酸亚铁B．维生素AC．核黄素D．氯化镁E．碳酸钙
男性，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥、脱屑，该男孩可能是缺乏A．钙B．维生素AC．核黄素D．维生素PPE．维生素C
营养性缺铁性贫血选用下列哪项最恰当A.硫酸亚铁+维生素B+高蛋白饮食B.硫酸亚铁+叶酸C.硫酸亚铁+叶酸+高蛋白饮食D.铁剂注射+高蛋白饮食E.硫酸亚铁+维生素C+高蛋白饮食
人乳中营养素含量较少的是( )。A.钙B.维生素AC.碘D.维生素DE.维生素C
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂( )。A.维生素B.矿物质C.氨基酸D.某些天然食品及其制品E.植物化学物
下列不可做营养强化剂的有( )。A.赖氨酸B.维生素BC.铁D.茶多酚E.锌
患者男，15岁。最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男孩可能是缺乏A.钙B.维生素AC.维生素B（核黄素）D.维生素PPE.维生素C
我国常见的营养缺乏病有A.维生素A缺乏病B.核黄素缺乏病C.佝偻病D.缺铁性贫血E.以上全是
男性，15岁，最近出现视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男生肯定缺乏A.维生素PPB.维生素AC.钙D.核黄素E.维生素C
预防缺铁性贫血的药物是A.硫酸亚铁B.维生素AC.维生素CD.维生素BE.叶酸
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、某些天然食品及其制品E、植物化学物
营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。A、某些天然食品及其制品B、氨基酸C、矿物质D、维生素E、植物化学物
以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时，其铁含量应以二价铁离子计强化量。
在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A、微生素AB、硫胺素C、核黄素D、维生素C
既可作为营养强化剂，又可作为着色剂的营养素是（）A、核黄素B、硫胺素C、生物素D、-胡萝卜素
营养强化剂添加的目的有（）A、复原B、强化C、标准化D、维生素化
单选题在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A微生素AB硫胺素C核黄素D维生素C