油品抗氧化剂按其作用机理可分为()剂和()剂两大类。
NO2是一种()。 A、强还原剂B、强氧化剂C、碱性物质D、弱氧化剂
氧化剂按化学组成，可分为( )类。A.一B.两C.三D.四
无机氧化剂和有机氧化剂按其( )，可以各分为一、二两级。A.氧化性能强弱B.还原性能强弱C.化学结构不同D.所含元素不同
在消防管理工作中，根据生产和储存的火灾危险性分类，通常将一级氧化剂划为甲类，二级氧化剂划为乙类。此题为判断题(对，错)。
氧化剂按化学结构，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。此题为判断题(对，错)。
氧化剂按()分为无机氧化剂和邮寄氧化及两大类。A、化学组成B、物理组成C、氧化性强弱D、火灾危险性
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为( )。A.杀菌剂、防腐剂B.干燥剂、抗氧化剂C.防腐剂、抗氧化剂D.杀虫剂、防腐剂E.抗氧化剂、杀虫剂
鞣质在空气中能吸氧是因为它是A.强氧化剂B.强还原剂C.弱氧化剂D.弱还原剂E.酚类
一级无机氧化剂不能与（）混存。A、一级无机氧化剂B、二级无机氧化剂C、有机氧化剂D、高锰酸钾
氧化剂按（）结构与性质，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。A、物理B、化学C、原子D、分子
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
铬酸洗液是一种（）。A、强氧化剂B、强还原剂C、弱氧化剂D、弱还原剂
氧化剂按氧化能力的强弱，分为（）。A、中等氧化剂B、强氧化剂C、有机氧化剂D、弱氧化剂E、普通氧化剂
氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）
氧化剂按化学组成，可分为（）类。A、一B、两C、三D、四
单选题氧化剂按（）结构与性质，分为无机氧化剂和有机氧化剂两大类。A物理B化学C原子D分子
判断题氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）A对B错
单选题一级无机氧化剂不能与（）混存。A一级无机氧化剂B二级无机氧化剂C有机氧化剂D高锰酸钾
多选题氧化剂按氧化能力的强弱，分为（）。A中等氧化剂B强氧化剂C有机氧化剂D弱氧化剂E普通氧化剂
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
单选题氧化剂按化学组成，可分为（）两大类。A强氧化剂和弱氧化剂B甲类氧化剂和乙类氧化剂C一级氧化剂和二级氧化剂D无机氧化剂和有机氧化剂
单选题氧化剂按（）分为无机氧化剂和有机氧化及两大类。A化学组成B物理组成C氧化性强弱D火灾危险性
判断题弱氧化剂遇到比其氧化性强的氧化剂时呈还原性。（）A对B错
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
单选题过氧化氢是（）。A弱氧化剂B强氧化剂C强还原剂D弱还原剂