烟酸当量计算正确( )。A.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)B.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)C.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)D.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)E.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)
烟酸当量计算正确( )。
A.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)
B.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
C.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)
D.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)
E.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)
B.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
C.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)
D.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)
E.烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)
参考解析
解析:体内所需烟酸,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。
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膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是()A、膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)B、膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)C、膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)D、膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)E、膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)
烟酸当量是指()A、烟酸(μg)+色氨酸(μg)×1/60B、烟酸(μg)+色氨酸(μg)×1/6C、烟酸(mg)+色氨酸(mg)×1/6D、烟酸(mg)×1/6+色氨酸(mg)×1/60E、烟酸(mg)+色氨酸(mg)×1/60
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