体内的铁主要分布在A.血红蛋白B.运铁蛋白C.肌红蛋白D.铁蛋白及含铁血黄素(贮存铁)E.肌红蛋白
肌红蛋白与氧结合形成鲜红色的氧合肌红蛋白。( ) 此题为判断题(对，错)。
( )是表现肉鲜红色的主要成分。A、血红蛋白B、醇溶蛋白C、红血球D、肌红蛋白
体内含铁最丰富的蛋白是 A、白蛋白B、血红蛋白C、肌红蛋白D、铁蛋白E、球蛋白
体内铁主要分布在A.血红蛋白B.血浆转铁蛋白C.酶D.肌红蛋白E.辅因子
（ ）是表现肉鲜红色的主要成分。A.血红蛋白B.醇溶蛋白C.红血球D.肌红蛋白
在体内的主要功能是与血红蛋白、肌红蛋白相结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程的是（）。A、锌B、钙C、铁D、碘
正常人体内铁的分布以下列何者所占比例最大（）A、贮存铁B、肌红蛋白铁C、转运铁D、肌红蛋白铁E、血红蛋白铁
铁在体内的分布，何种认识是正确的（）。A、60％～70％在血红蛋白中B、l％为含铁酶类C、2％存在头发中D、25％存在肝脾与骨骼中E、3％在肌红蛋白中
人体内的铁主要以（）形式存在A、血红蛋白B、肌红蛋白C、其他化合物D、贮备铁
人体内含铁最多的是在（）A、肌红蛋白B、含铁血黄素C、血红蛋白D、转铁蛋白E、铁蛋白
对铁的生理功用叙述错误的选项是（）A、构成骨骼和牙齿B、是构成细胞的原料C、与氧在机体内的运转有关D、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成
参与体内合成血红蛋白、肌红蛋白的是（）。A、硫B、铁C、氯D、硒
动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈（）色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈（）色，形成高铁血红素时呈（）色。
原料肉颜色的主要成分是（）A、血红蛋白B、氧化肌红蛋白C、肌红蛋白D、氧合肌红蛋白
体内铁主要分布在（）。A、肌红蛋白B、血红蛋白C、酶D、辅因子E、血浆转铁蛋白
体内的铁主要分布在（）A、血红蛋白B、运铁蛋白C、肌红蛋白D、铁蛋白及含铁血黄素（贮存铁）E、肌红蛋白
人体内氧的运输是由（）来实现的。A、酶B、血红蛋白C、白蛋白D、肌红蛋白
单选题体内铁主要分布在（）。A肌红蛋白B血红蛋白C酶D辅因子E血浆转铁蛋白
单选题猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时，产生出鲜艳的玫瑰红色（或粉红色）是因为（）A肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白B肌红蛋白中的Fe2＋被氧化成Fe3＋C血红蛋白与氧气结合生成氧和血红蛋白D肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白
单选题人体内含铁最多的是在（）A肌红蛋白B含铁血黄素C血红蛋白D转铁蛋白E铁蛋白
单选题正常人体内铁的分布以下列何者所占比例最大（）A贮存铁B肌红蛋白铁C转运铁D肌红蛋白铁E血红蛋白铁
单选题体内的铁主要分布在（）A血红蛋白B运铁蛋白C肌红蛋白D铁蛋白及含铁血黄素（贮存铁）E肌红蛋白
填空题肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈（）色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈（）色，形成高铁血红素时呈（）色。