为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。A、冰箱B、冰柜C、冰库D、真空冷却机

为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。

  • A、冰箱
  • B、冰柜
  • C、冰库
  • D、真空冷却机

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转化使用庚烷的设备有()。 A、转化器B、循环冷剂冷却器C、热水冷却器D、排气冷凝器
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当冷床面积较小或对钢材的内部组织有一定要求时,采取一定措施使钢材快速冷却,这种冷却方式叫做()。 A、自然冷却B、强制冷却C、堆冷D、缓冷
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加速冷却也叫快速冷却,是指热轧后的钢材以大于空冷的冷却速度进行冷却。() 此题为判断题(对，错)。
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正火处理的冷却方法是()。 A.随炉子缓冷B.空气冷却C.快速急冷D.水中冷却
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数据库管理系统负责组织和管理数据，使数据独立于用户，并使数据能方便、快速、安全地为（ ）使用。
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为了选择冷间的冷却设备和制冷设备，冷库设计时应计算( )。A.冷却设备冷负荷B.机械设备冷负荷C.围护结构传热负荷D.人员散热负荷
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关于冷库的冷却设备负荷和冷间机械负荷，下列说法正确的是( )。A.冷却设备负荷和冷间机械负荷数值相等B.根据冷却设备负荷选择冷间的冷却设备C.根据冷间机械负荷选择冷库的制冷负荷D.将所有冷间的计算热流量相加，其值为冷却设备负荷
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冷运时，不投入使用的冷换设备有（）。A、冷凝器B、冷却器C、再沸器D、换热器
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冷却时，可采用将食品切成小块、搅拌、冷水浴等措施或者使用专用速冷设备，使食品的中心温度在2小时内从60℃降至21℃，再经2小时或更短时间降至（）℃。A、15B、13C、10D、8
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设备冷却有水冷、（）冷及风冷。
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煤气初冷的设备为（）。A、横管式初冷器B、立管式初冷器C、其它冷却设备
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为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）。A、冰箱B、冰柜C、冰库D、冰浴
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为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快速下降（）
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简述快速、安全地冷却食品的措施有哪些
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速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
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交流电动机倒拉反接制动的用途有哪些？船舶哪些设备可以使用倒拉反接制动？（）A、快速停车；锚机、起货机、绞缆机B、位能性负载等速下降；锚机、起货机、绞缆机C、快速停车；舵机、空调机、分油机D、位能性负载等速下降；舵机、空调机、分油机
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汽机快速冷却有哪几种方式，快冷时应注意什么？
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冷藏库耗冷量计算中货物耗冷量应为（）。A、冷却热量B、食品呼吸热C、冷却热量+食品呼吸热D、冷却热量-食品呼吸热
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冷库冷负荷计算应包括（）。A、冷却设备冷负荷B、围护结构传热冷负荷C、冷却设备冷负荷和围护结构传热负荷D、冷却设备冷负荷和机械负荷
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在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。A、真空冷却方式B、冷冻剂冷却方式C、冷水冷却方式D、强制通风方式E、快速冷藏方式
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冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。A、鱼类冷却B、蔬菜的快速冷却C、肉类冷却D、蛋类冷却
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冷却率因素主要是用来校正由于各种食品的冷耗量不同而引起设备热负荷分布不均匀的一个系数。
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单选题冷库冷负荷计算应包括（）。A冷却设备冷负荷B围护结构传热冷负荷C冷却设备冷负荷和围护结构传热负荷D冷却设备冷负荷和机械负荷
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单选题交流电动机倒拉反接制动的用途有哪些？船舶哪些设备可以使用倒拉反接制动？（）A快速停车；锚机、起货机、绞缆机B位能性负载等速下降；锚机、起货机、绞缆机C快速停车；舵机、空调机、分油机D位能性负载等速下降；舵机、空调机、分油机
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单选题冷藏库耗冷量计算中货物耗冷量应为（）。A冷却热量B食品呼吸热C冷却热量+食品呼吸热D冷却热量-食品呼吸热
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单选题冰水冷却法主要用于哪类食品冷却（）。A鱼类冷却B蔬菜的快速冷却C肉类冷却D蛋类冷却
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多选题在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。A真空冷却方式B冷冻剂冷却方式C冷水冷却方式D强制通风方式E快速冷藏方式
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