联系客服
注册
登录
51题库考试学习网
51tk.com
首页
问答
02680农产品加工
搜题目
缓慢冻结与快速冻结的特点是什么?
缓慢冻结与快速冻结的特点是什么?
查看答案
相关考题:
为了减少太阳热辐射的影响,冷库墙壁外表面应喷涂成()。A、白色或浅灰色B、红色C、黄色D、蓝色
查看答案
膜的结构和组分的变化可引起膜性质的变化,主要表现为()。A、膜结构变化B、膜的表面电荷变化C、膜透性的改变D、膜流动性的增加
查看答案
在食品工业中,常用的萃取剂是(),这主要是因为它无毒,不易燃易爆,有较低的临界温度和临界压力。A、SO2B、COC、NO2D、CO2
查看答案
温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内,生长速度随温度升高而(),发酵温度升高,生长周期就缩短。A、无法确定B、定量增加C、降低D、增加
查看答案
发酵过程中泡沫如何发生变化?
查看答案
蔬菜中所含的()在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。A、水分B、果胶C、纤维素D、蛋白质
查看答案
冻结食品的T.T.T理论中三个T分别代表的含义是()。A、时间B、温度C、食品质量D、冻结方式
查看答案
罐头的顶隙越大,其真空度应()。A、越小B、越大C、不能定性说明D、无法确定
查看答案
吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条件、吸附剂的种类分别是什么?
查看答案
热门标签
数字图书馆业务技能竞赛
企业会计准则解读继续教育
水环境监测工
00262 法律文书写作
中医皮肤与性病学(医学高级)
测绘案例分析
高压线路带电检修工
11971渔业环境与养殖水质分析
舞台人生:走进戏剧艺术
高级财务管理
反腐倡廉知识竞赛
重庆
中西医结合内科(医学高级)
焙烧工考试
电控技术员考试
综合维修钳工考试
油务化验员考试
1Z0-200
广西住院医师公共科目
口腔颌面外科(医学高级)