18、酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。使用乙醇的浓度常用A.50%B.70%C.80%D.90%E.95%

18、酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。使用乙醇的浓度常用

A.50%

B.70%

C.80%

D.90%

E.95%


参考答案和解析
70%

相关考题:

酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是( )A.50%B.70%C.80%D.90%E.95%

高酸度乳属于()。A、化学异常乳B、低成分乳C、酒精阳性乳D、混入异物乳

酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是()A、50%B、70%C、80%D、90%E、95%

在冬季因气候的影响,鲜乳产生冻结现象,该乳会变成酒精阳性乳。

将牛奶进行稀释的主要目的是()A、减少热量B、降低脂肪浓度C、降低酪蛋白浓度使酪蛋白凝块变小D、减少热量与降低脂肪浓度E、减少乳清蛋白含量

将牛奶进行稀释的主要目的是()A、减少热量B、降低脂肪的浓度C、降低酪蛋白的浓度使酪蛋白凝块变小D、减少热量与降低脂肪的浓度E、减少乳清蛋白含量

下列哪些不是母乳蛋白质的特点( )A、含量高于鲜牛奶B、生物学价值高于牛奶C、乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D、酪蛋白在胃内,易于形成小而柔软的乳凝块E、乳清蛋白易于消化吸收

在例行的乳腺炎检测中,一头牛的检测结果如下:精神、食欲基本正常,乳房、乳汁无肉眼可见变化,乳汁电导率降低,乳汁与等量70%酒精混合,产生细微颗粒凝结物,体细胞数18万/mL,乳中未检出溶菌酶。根据以上情况可诊断为()A、隐性乳腺炎B、轻度临床型乳腺炎C、酒精阳性乳D、乳样为初乳E、牛只正常

母乳的营养价值高是因为()。A、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大B、乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大C、乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少D、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

高酸度酒精阳性乳,是指在用68%或()%酒精检验时,产生絮状凝块的乳。A、72B、75C、78

乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶液中所含乙醇的()与同温度下该溶液之()百分比。

乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶液中所含乙醇的()与在同温度下该溶液之()百分比。

低酸度酒精阳性乳产生的原因?

初乳,末乳是()。A、异常乳B、酒精阳性乳C、冻结乳D、再制乳

冷冻会使乳成为()A、酸败乳B、乳房炎乳C、酒精阳性乳

下列属于异常乳的是()A、初乳;B、末乳;C、乳房炎乳;D、酒精实验阳性乳;E、冻结乳

乳是哺乳动物胃哺育幼儿从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的不透明液体。由于生理、病理等因素影响,异常乳在成分上与常乳不同。生理异常乳指()。A、初乳B、末乳C、酒精阳性乳D、低成分乳E、乳房炎乳

单选题母乳的营养价值高是因为()。A乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大B乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大C乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少D乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少

填空题用酒精实验法检验原料乳时,可以检测到的异常乳有:(),低酸度酒精阳性乳,(),盐类平衡不良乳,初乳,末乳,细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

单选题将牛奶进行稀释的主要目的是()A减少热量B降低脂肪的浓度C降低酪蛋白的浓度使酪蛋白凝块变小D减少热量与降低脂肪的浓度E减少乳清蛋白含量

多选题下列属于异常乳的是()A初乳;B末乳;C乳房炎乳;D酒精实验阳性乳;E冻结乳

单选题酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是()A50%B70%C80%D90%E95%

单选题初乳,末乳是()。A异常乳B酒精阳性乳C冻结乳D再制乳

单选题酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合,轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳,由于质量低于正常乳,为不合格乳。使用乙醇的浓度常用(  )。A50%B70%C80%D90%E95%

多选题下列哪些不是母乳蛋白质的特点( )A含量高于鲜牛奶B生物学价值高于牛奶C乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D酪蛋白在胃内,易于形成小而柔软的乳凝块E乳清蛋白易于消化吸收

填空题乳品厂检验原料乳时,一般先用68%或70%的()进行检验,凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。

单选题将牛奶进行稀释的主要目的是()A减少热量B降低脂肪浓度C降低酪蛋白浓度使酪蛋白凝块变小D减少热量与降低脂肪浓度E减少乳清蛋白含量

单选题在例行的乳腺炎检测中,一头牛的检测结果如下:精神、食欲基本正常,乳房、乳汁无肉眼可见变化,乳汁电导率降低,乳汁与等量70%酒精混合,产生细微颗粒凝结物,体细胞数18万/mL,乳中未检出溶菌酶。根据以上情况可诊断为()A隐性乳腺炎B轻度临床型乳腺炎C酒精阳性乳D乳样为初乳E牛只正常