β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。A、着色剂B、抗氧化剂C、调味剂D、补充维生素A

β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。

  • A、着色剂
  • B、抗氧化剂
  • C、调味剂
  • D、补充维生素A

相关考题：

食品添加剂使用标准(GB、2760－2014)表A1列出的同一功能的食品添加剂(防腐剂、着色剂、抗氧化剂)混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过() A、3B、2C、1D、0.5
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亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂
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()不是天然抗氧化剂。 A、β-胡萝卜素B、维生素CC、维生素AD、维生素D
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食品添加剂包括()。A、防腐剂、着色剂、调味剂B、防腐剂、调味剂、甜味剂C、防腐剂、着色剂、甜味剂D、调味剂、着色剂、甜味剂
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营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、()、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。 A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素
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营养性饲料添加剂,包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、()、非蛋白氮等。 A、调味剂B、酶制剂C、抗氧化剂D、着色剂
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以下哪类不属于食品添加剂A.抗氧化剂B.抗老化剂C.甜味剂D.着色剂E.防腐剂
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维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（ ）此题为判断题(对，错)。
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不属于为刺激食欲，增加采食量的添加的是（）。A、调味剂B、饲料着色剂C、抗氧化剂D、疏散剂
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食品添加剂中（）应在配料清单中标注具体名称。A、抗氧化剂B、着色剂C、防腐剂D、甜味剂
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亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂
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在食品加工中维生素除营养作用外，还可以作为食品添加剂，最少举两例。
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下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A、着色剂——苯甲酸钠B、营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C、调味剂——食醋D、防腐剂——氯化钠
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下列叙述中哪项是错误的：（）A、β-胡萝卜素称维生素B原B、维生素E具有抗氧化作用抗氧化剂，与动物生殖有关C、维生素C能维持谷胱甘肽处于还原态D、多食糖类的人应多补充维生素B1
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不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是（）。A、防腐剂B、甜味剂C、抗氧化剂D、相同色泽着色剂
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维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等
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哪几种维生素可作为食品抗氧化剂？
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单选题以下哪类不属于食品添加剂（）A抗氧化剂B抗老化剂C甜味剂D着色剂E防腐剂
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单选题下列叙述中哪项是错误的：（）Aβ-胡萝卜素称维生素B原B维生素E具有抗氧化作用抗氧化剂，与动物生殖有关C维生素C能维持谷胱甘肽处于还原态D多食糖类的人应多补充维生素B1
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问答题在食品加工中维生素除营养作用外，还可以作为食品添加剂，最少举两例。
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判断题维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等A对B错
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单选题亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。A抗氧化剂B着色剂C防霉剂D防腐剂E发色剂
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单选题下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（　　）A食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求B食品添加剂属于食品的范畴C食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等D禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂E食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂
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单选题下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A着色剂——苯甲酸钠B营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C调味剂——食醋D防腐剂——氯化钠
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问答题哪几种维生素可作为食品抗氧化剂？
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单选题β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。A着色剂B抗氧化剂C调味剂D补充维生素A
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单选题根据食品添加剂使用标准的分类，乳酸属于（ ）。A防腐剂B着色剂C抗氧化剂D甜味剂
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