沸水焯料不仅可去掉草酸,还可以避免维生素的溶解流失。() 此题为判断题(对,错)。
沸水焯料不仅可去掉草酸,还可以避免维生素的溶解流失。()
此题为判断题(对,错)。
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牛肚、猪肺在初步熟处理时既可以冷水焯,还可以沸水焯。()
此题为判断题(对,错)。