三鲜炒面是采用复合熟制法成熟的。() 此题为判断题(对，错)。

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此题为判断题(对，错)。

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复合成熟法是将两种以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法。() 此题为判断题(对，错)。

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烤烟油分变化规律逐渐减少的是( )。A.欠熟→尚熟→成熟B.成熟→尚熟→欠熟C.成熟→尚熟→假熟D.成熟→欠熟→尚熟→完熟

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牛排按温度划分为一成熟、三成熟、四成熟和五成熟。

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58、牛排按温度划分为一成熟、三成熟、四成熟和五成熟。

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