水的相图中,汽水相区的分界线是( )。 A、水的饱和蒸汽压随大气压变化的曲线B、水的饱和蒸汽压随压强变化的曲线C、水的饱和蒸汽压随温度变化的曲线D、水的饱和蒸汽压压力、温度变化的曲线
水的相图中,汽水相区的分界线是( )。
A、水的饱和蒸汽压随大气压变化的曲线
B、水的饱和蒸汽压随压强变化的曲线
C、水的饱和蒸汽压随温度变化的曲线
D、水的饱和蒸汽压压力、温度变化的曲线
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水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
下列有关铝酸钠溶液说法正确的是（）。A、铝酸钠溶液的饱和蒸汽压，随氧化钠浓度的增大而降低B、铝酸钠溶液的饱和蒸汽压，随氧化钠浓度的增大而升高C、铝酸钠溶液的饱和蒸汽压，随温度的升高而增大D、铝酸钠溶液的饱和蒸汽压，随温度的升高降低
下列说法不正确*的是（）A、在水的凝固点时，冰的饱和蒸汽压等于水的饱和蒸汽压，等于外界大气压B、水在100℃时（标准状态下）由液态变成气态，ΔrGθm= 0C、在水的正常沸点时，水的饱和蒸汽压等于外界大气压D、由于H2O分子之间存在氢键，故水的凝固点、沸点、比热都很高
凝汽器的真空下降会使凝汽器内凝结水的温度升高，从理论上讲，此时凝汽器内蒸汽压力（）。A、等于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力B、小于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力C、大于凝结水温度所对应的饱和蒸汽压力D、难以确定
单选题水活度是指（）A该食品中游离水占食品的含量B该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
填空题非结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压；结合水所产生的蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。