湖北口味以“____”为主，辣不及湘菜，麻不及川菜，调味品品种单调。

湖北口味以“____”为主，辣不及湘菜，麻不及川菜，调味品品种单调。

相关考题：

烹饪讲究“味型丰富、百菜百味”、“讲究刀工、火功和造型”、“口味重辣酸香鲜软脆”的菜系依次是( )。A、川菜、苏菜、浙菜B、苏菜、沪菜、川菜C、川菜、鲁菜、湘菜D、川菜、苏菜、湘菜
查看答案
川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。 A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩
查看答案
川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、()、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。 A、滑、苦B、爽、涩C、嫩、软D、焦、滑
查看答案
四川菜辣中带麻,麻是川菜独有的风味。麻婆豆腐是川菜的代表之一。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣
查看答案
川菜主要由成都风味、重庆风味和自贡风味构成，以辣、酸、麻出名，口味有 味、鱼香味。
查看答案
19、（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。A．浙菜B．湘菜C．川菜D．粤菜
查看答案
川菜主要由成都风味、重庆风味和自贡风味构成，以辣、酸、 出名，口味有 味、鱼香味。
查看答案
（）常用辣椒，熏辣制品多，口味偏重酸辣。A．浙菜B．湘菜C．粤菜D．川菜
查看答案
热门标签