下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。A.纯牛奶B.酱油C.奶油D.火腿

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

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畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。（）

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谷类中的维生素主要以()为主A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

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按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（）m1。A.100B.150C.200D.250

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为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（）此题为判断题(对，错)。

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社区构成要素中的生活万式和文化背景不包括（）：A.杜区居民有物质生活、精神生活、社会生活等某些共同的需要B.社区居民也有某些共同的问题，如生活、卫生、教育、环境问题等C.社区居民有各自不同的生活方式和利益D.社区具有特有的文化背景、行为准则以维持人际关系的相互协调。

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当一个随机个体的摄入量达到EAR水平时，他缺乏该种营养素的概率是50%。（）此题为判断题(对，错)。

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营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为（）。A.时刻为服务对象着想B.尊重服务对象平等权利C.对文化欠发达地区的个体不需倾注关心D.以为人民服务为工作核心

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RNI是以EAR为基础制定的，如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加3个标准差。（）此题为判断题(对，错)。

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