关于变性蛋白质的特点正确的是A、黏度下降B、溶解度增加C、呈色反应减弱D、丧失原有的生物学活性E、不易被胃蛋白酶水解
关于变性蛋白质的特点正确的是
A、黏度下降
B、溶解度增加
C、呈色反应减弱
D、丧失原有的生物学活性
E、不易被胃蛋白酶水解
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变性蛋白质的主要特点是A.生物学活性丧失B.溶解度增加C.呈色反应减弱D.不易被蛋白酶水解E.黏度降低
关于变性蛋白质的特点正确的是
A、黏度下降
B、溶解度增加
C、呈色反应减弱
D、丧失原有的生物学活性
E、不易被胃蛋白酶水解