关于变性蛋白质的特点哪项正确?( )A、丧失原有的生物学活性B、黏度下降C、呈色反应减弱D、溶解度增加E、不易被胃蛋白酶水解
关于变性蛋白质的特点哪项正确?( )
A、丧失原有的生物学活性
B、黏度下降
C、呈色反应减弱
D、溶解度增加
E、不易被胃蛋白酶水解
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变性蛋白质的主要特点是A.生物学活性丧失B.溶解度增加C.呈色反应减弱D.不易被蛋白酶水解E.黏度降低
关于变性蛋白质的特点哪项正确?( )
A、丧失原有的生物学活性
B、黏度下降
C、呈色反应减弱
D、溶解度增加
E、不易被胃蛋白酶水解