导致慕斯面糊过稀的原因有哪些?

导致慕斯面糊过稀的原因有哪些?

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检验泡芙面糊稠度的方法是将面糊挑起，若面糊能均匀缓慢地向下流，即达到()。A.数量要求B.稀度要求C.厚度要求D.质量要求
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在慕斯蛋糕中,吉利丁起到( )作用。 A.柔软作用B.改善风味C.凝固面糊D.增加色泽
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导致烤瓷修复体形成圆球状的变形原因是A、烧结温度过低B、烧结速度过快C、反复烘烤D、瓷粉调拌时过稀E、瓷粉调拌时过稠
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5、消声器有放炮声，可能是由于混合气过稀的原因。
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慕斯蛋糕制作过程中，稀奶油应该打发到什么状态？
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1、因为慕斯冷藏后直接食用，所以调制面糊时添加的蛋黄要提前成熟。
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按照蛋糕的面糊性质，蛋糕可以分为三种类型（）A．乳沫类蛋糕B．面糊类蛋糕C．戚风类蛋糕D．慕斯蛋糕
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消声器有放炮声，可能是由于混合气过稀的原因。
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12、蒸蛋糕的面糊应稍稀
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