细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志( )A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志( )
A、食品中的菌数
B、食品中细菌种类
C、食品等级
D、食品清洁状态
E、以上都不对
相关考题:
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是( )。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌B.菌落总数是食品清洁状态的标志C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态,以对被检样品进行卫生学评价。