服务员持酒瓶时右手()呈90度角。 A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂

服务员持酒瓶时右手()呈90度角。

A、肘部与腕部

B、腕部与手掌

C、大臂与肘部

D、大臂与小臂

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服务员持酒瓶时右手()是90度角。 A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂
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正确的斟酒用力应是右侧(),以肩为轴,小臂用力。 A、小臂B、肘部C、大臂D、腕子
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正确的斟酒用力应是右侧大臂以(),小臂用力。 A、肘部为轴B、肩为轴C、腕部为轴D、手掌为轴
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臂的使用包括腕部和肘部。此题为判断题(对，错)。
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斟酒持瓶时,右手大臂与小臂呈()。 A、60°角B、70°角C、90°角D、110°角
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外科刷手法刷手顺序() A.指尖，甲缘，指间，手掌，腕部，前臂，肘部，刷手至肘上B.甲缘，指尖，指间，手掌，腕部，前臂，肘部，刷手至肘上C.指间，指尖，甲缘，手掌，腕部，前臂，肘部刷手至肘上D.手掌，指尖，甲缘，指间，腕部，前臂，肘部刷手至肘上E.腕部，前臂，肘部，肘上，指间，指尖，甲缘，刷手至肘上
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托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。A、80°B、85°C、90°D、95°
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外科刷手法刷手顺序哪项正确？（）A、指尖、甲缘、指间、手掌、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上B、甲缘、指尖、指间、手掌、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上C、甲缘、手背、指尖、指间、手掌、腕部、前臂、肘部刷手至肘上D、手掌、指尖、甲缘、指间、手背、腕部、前臂、肘部刷手至肘上
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以下基本动作正确的是（）A、点头示意：目视客户，面带微笑，下巴微点B、站姿：微笑，嘴角上扬；收下巴，勿往上抬C、走姿：抬头，挺胸D、指示手势：右手自然贴于小腹上，左手手掌心向前，大臂小臂呈120度，大臂与身侧一拳距离
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左摆拳出击时，拳与小臂均向内旋，肘部上翻，高于肩部，小臂与大臂的夹角大约120~130度，路线呈半月形。
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后翻勺时，锅具快速前送使原料翻转的时机应当把握在大臂与小臂的角度成（）。A、120°B、90°C、45°D、30°
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狭窄性腱鞘炎最常发生部位是（）A、手与腕部B、肘部C、肩部D、踝部E、足趾部
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狭窄性腱鞘炎最常发生在（）A、手与腕部B、肘部C、肩部D、踝部E、足趾部
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正确的斟酒用力应是，右侧大臂以肩为轴，小臂用力，利用（）的转动，将酒斟入杯中。A、肘臂B、大小臂C、肘部D、腕子
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餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂与小臂应呈的角度为（）A、80°B、85°C、90°D、95°
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托盘起托后，大臂呈垂直状，大臂与小臂的角度为（）。A、80°B、85°C、90°D、95°
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托盘的动作正确的是（）A、用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度B、用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度C、用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度D、用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
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服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂
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斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。A、80°B、85°C、90°D、95°
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托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。A、30，60B、60，60C、60，90D、90，90
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在手势指挥信号中，小臂伸向侧前上方，手心朝上高于肩部，以腕部为轴，重复向上摆动手掌，是指挥发出的（）信号。A、转臂B、吊钩上升C、升臂D、吊钩微微上升
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单选题托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。A80°B85°C90°D95°
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判断题左摆拳出击时，拳与小臂均向内旋，肘部上翻，高于肩部，小臂与大臂的夹角大约120~130度，路线呈半月形。A对B错
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单选题托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。A30，60B60，60C60，90D90，90
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