湖南菜主要代表菜有东安子鸡、辣味合蒸、()、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。 A、发丝肚丝B、芫爆肚丝C、发丝百叶D、芫爆百叶

湖南菜主要代表菜有东安子鸡、辣味合蒸、()、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。

A、发丝肚丝

B、芫爆肚丝

C、发丝百叶

D、芫爆百叶

相关考题：

辣味菜和__________是湖南菜系的共同风味特点。

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湖南菜系的著名菜肴有（） A．清蒸水鱼 B．沙茶焖鸭块 C．麻辣仔鸡 D．红烧划水

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下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（） A．佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉 B．沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸 C．荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜 D．佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡

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福建菜的代表菜有()。A.炝虎尾B.野鸭菜饭C.东安子鸡D.佛跳墙

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用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。A、成都蛋汤B、糟溜鱼片C、油焖冬笋D、菊花鱼球

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排菜(南方人称打荷)的主要任务包括调整好()次序、派菜程序和原料的初加工等。A、炸焖B、生焖C、爆焖D、蒸焖

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孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。

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徽菜的代表菜是()A.东安子鸡B.九转大肠C.无为熏鸡D.腊昧合蒸

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【多选题】湘菜的名菜有___________.A．东安子鸡B．酸菜鱼C．剁椒鱼头D．腊味合蒸

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