老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟。() 此题为判断题(对,错)。

老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

晾茬的目的是为降低酒醅温度,以便加入大曲进行糖化发酵() 此题为判断题(对,错)。

麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于()原料酿酒。 A、含淀粉高B、含淀粉低C、糖质

跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。() 此题为判断题(对,错)。

在黑龙江地区日光温室一年可种植3大茬和1茬叶菜。()

什么样的幼树需要平茬?怎样平茬?

以太原地区农时为例,说明大白菜春夏茬,夏秋茬,秋冬茬栽培技术不同点。

21、蒸粮结束,先关汽阀,取下过汽筒,揭开甑盖,不必将蒸煮后的糟醅转移出甑桶。

1、下列大白菜茬口,宜选用中晚熟品种的是()A.春茬B.夏茬C.早秋茬D.秋茬

北方传统旱农技术中“一岁数收”是指:()A.一年种1茬作物B.一年种2茬作物C.二年种2茬作物D.二年种3茬作物