跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。() 此题为判断题(对，错)。

跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。()

此题为判断题(对，错)。

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【多选题】浓香型白酒生产的基本类型有（）。A．老五甑工艺B．大小曲串香工艺C．原窖法工艺D．跑窖法工艺

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2、苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。A．跑窖法B．老五甑法C．原窖法D．液态发酵

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