装甑差,则流酒时()。 A、酒精浓度降低快B、酒花大小不一C、酒尾拖得很长

装甑差,则流酒时()。

A、酒精浓度降低快

B、酒花大小不一

C、酒尾拖得很长


相关考题:

凤型酒破窖有()甑酒醅入池。 A、5B、4C、3D、2

酒花变化与装甑技术有什么关系?

浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右,称之为() A、低温流酒B、中温流酒C、高温流酒D、常温流酒

拦堆不宜次数多,是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大,冬季酒醅太冷,影响上甑() 此题为判断题(对,错)。

白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低() 此题为判断题(对,错)。

甲酵(甲醇)的沸点虽低,但它们的挥发度始终小于10,在实际测定中,甲酵(甲醇)在各馏分中的变化为()。 A、酒头>酒身>酒尾B、酒尾>酒身>酒头C、酒头>酒尾>酒身

酒中乙醇含量是指在20℃时,100ml酒样中含乙醇毫升数,称之为A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、浓度

降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是A、去除酒头酒尾B、加热破坏C、沉淀D、降低蒸馏温度E、紫外线分解

某种鸡尾酒的酒精浓度为20%,由A种酒、B种酒和酒精浓度(酒精重量÷酒水总重量)10%的C种酒按1∶3∶1的比例(重量比)调制成。已知B种酒的酒精浓度是A种酒的一半,则A种酒的酒精浓度是A. 36%B. 30%C. 24%D. 18%

除去酒头、酒尾可降低()A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、氰苷E、铅

通常而言,凉爽气候的白葡萄酒()。A、高酒精重酒体B、高酒精轻酒体C、低酒精重酒体D、低酒精轻酒体

()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。

装甑好,则流酒时()。A、酒花利落B、酒花大小一致C、酒尾长

餐酒的酒精浓度是多少?

蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。A、氰化物B、醛类C、杂醇油D、铅

生产波特酒时,葡萄酒蒸馏酒精(grape-derivedspirit)是()第一次加。A、发酵前B、发酵中C、发酵后D、装瓶前

摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。

以下对酒花flor的描述中错误的是?()A、只有酒精度达到15%左右才会产生酒花。B、酒花会保护酒液,使其不受空气影响而氧化腐坏。C、会赋予酒液奇特的面包味道。D、在酿造波特酒的时候会使用酒精杀死酒花。

当酒精浓度超过()时,苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。A、10%B、12%C、5%

茅台酒外包装上的“38%V/V是表示茅台酒的()。A、酒精重量B、酒精质量C、酒精浓度D、酒精温度

多选题装甑差,则流酒时()。A酒精浓度降低快B酒花大小不一C酒尾拖得很长

单选题蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。A氰化物B醛类C杂醇油D铅

单选题降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是()A去除酒头酒尾B加热破坏C沉淀D降低蒸馏温度E紫外线分解

多选题装甑好,则流酒时()。A酒花利落B酒花大小一致C酒尾长

填空题摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。

单选题除去酒头、酒尾可降低(  )。ABCDE

单选题茅台酒外包装上的“38%V/V是表示茅台酒的()。A酒精重量B酒精质量C酒精浓度D酒精温度