单选题维生素C制剂储存不当可变色,其原因是分解产生了下列哪种物质?(  )A苏阿糖酸B去氢维生素CC糠醛D古罗糖酸E草酸

单选题
维生素C制剂储存不当可变色,其原因是分解产生了下列哪种物质?(  )
A

苏阿糖酸

B

去氢维生素C

C

糠醛

D

古罗糖酸

E

草酸


参考解析

解析:
维生素C的干燥固体较稳定,但遇光及湿气,色渐变黄,故应避光、密闭保存。其变色的原因是分解产生了糠醛。

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