影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（ ）。A.化合物的种类与结构B.食物的加工与烹调方法C.化合物的剂量与摄入途径D.动物的种类E.以上都是
亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一，在大约130种N-亚硝基化合物中，约()具有致癌性。A、20%B、40%C、60%D、80%
有关N－亚硝基化合物的正确说法是 A、是有强烈致癌性B、均系终末致癌物C、N―亚硝胺需代谢活化D、VitC、VitE有一定阻抑亚硝基化作用E、以上都不是
对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是A．豚鼠B．猫C．黑舌狗D．猴E．尚未发现
N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺B、酰胺C、伯胺D、叔胺E、季铵体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠B、胃C、肝D、膀胱E、口腔
根据以下资料，回答 115～116 题：N亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点第 115 题 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物
食物中存在的致癌物中有（）。A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃族化合物D、都是
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）A、霉变食品B、长期摄入C、人体内可以自行合成D、外界合成E、毒力与毒素量有关
食物中的自然致癌物不包括（）A、苏铁素B、蕨类C、N－亚硝基化合物D、黄樟素E、多环芳烃类化合物
N-亚硝基化合物包括（）A、N-羟基化合物B、B.苯并芘C、N-亚硝胺D、N-亚硝酰胺E、杂环胺
以下几种物质中的致癌性最强的是（）A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药
以下几种物质中致癌性最强的是（）。A、N-亚硝基化合物B、黄曲霉毒素C、多环芳烃化合物D、杂环胺类E、农药
下列有害物质中具有致癌作用的有（）A、苯并芘B、N-亚硝基化合物C、二噁英化合物D、杂类胺类化合物E、有机磷农药
下列具有致癌作用的是（）A、木糖醇B、黄曲霉毒素C、N-来硝基化合物D、叶酸
（）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、叶酸
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。
对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是（）.A、豚鼠B、猫C、黑舌狗D、猴E、尚未发现
常见的致癌物质有（）A、黄曲霉素B、沙门氏菌C、N-亚硝基化合物D、稠环芳烃类化合物
N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。A、一种动物B、大鼠、小鼠C、多种动物D、猴
影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）A、化合物的种类与结构B、食物的加工与烹调方法C、化合物的剂量与摄入途径D、动物的种类E、以上都是
单选题N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。A一种动物B大鼠、小鼠C多种动物D猴
单选题对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是（）.A豚鼠B猫C黑舌狗D猴E尚未发现
单选题影响N－亚硝基化合物致癌作用的因素有（ ）。A化合物的种类与结构B食物的加工与烹调方法C化合物的剂量与摄入途径D动物的种类E以上都是
问答题为什么说N-亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
多选题N-亚硝基化合物对健康有何影响（）A致癌性B致突变性C致畸性D肝毒性E消化系统毒性
判断题N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用。A对B错