通过检测血硒和发硒可了解体内硒的营养状况。() 此题为判断题(对，错)。
成人体内钙约99％的钙集中于骨骼和牙齿中，存在的形式主要为（）。
硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A、硒半胱氨酸B、硒蛋氨酸C、硒酸盐D、亚硒酸盐
膳食来源主要是饮水的是（）A、钙B、硒C、铜D、锌E、氟
动物体内的碳水化合物主要（）A、以糖原形式存在于脑B、以淀粉形式存在于肝脏C、以乳糖形式存在于脑D、以糖原形式存在于肝脏和肌肉E、以上都不对
硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？
硒和维生素E缺乏症主要是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足，而引起（）、（）和（）为特征的疾病。
黄酮类化合物在植物体内主要以（）的形式存在，少数以（）的形式存在。
作物吸收的氮素如果超过其代谢消耗时（）A、将以硝酸盐的形式累积在体内B、将以铵的形式贮存在体内C、将以酰铵的形式贮存在体内D、将以蛋白质的形式贮存在体内
植物体内的多糖主要是淀粉和膳食纤维，而动物体内的多糖则是（）。
问答题硒在人体内主要通过什么起作用？富硒的功能性食品有哪些？
填空题硒和维生素E缺乏症主要是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足，而引起（）、（）和（）为特征的疾病。
多选题硒在动物性食物中的存在形式以（）为主。A硒半胱氨酸B硒蛋氨酸C硒酸盐D亚硒酸盐
填空题黄酮类化合物在植物体内主要以（）的形式存在，少数以（）的形式存在。
单选题作物吸收的氮素如果超过其代谢消耗时（）A将以硝酸盐的形式累积在体内B将以铵的形式贮存在体内C将以酰铵的形式贮存在体内D将以蛋白质的形式贮存在体内
多选题人体膳食调查报告的主体内容应包括（ ）。A居民食物摄入状况B居民能量和主要营养素摄入状况C居民能量、蛋白质、脂肪的来源D居民膳食结构状况与膳食指南的比较E针对存在问题提出建议
填空题人体内的贮存铁主要是以______________________和__________________的形式存在。
填空题成人体内钙约99％的钙集中于骨骼和牙齿中，存在的形式主要为（）。
多选题下列属于膳食调查报告的主体内容应的是（ ）。A居民膳食结构状况与膳食指南的比较B居民食物摄入状况C居民能量、蛋白质、脂肪的来源D居民能量和主要营养素摄入状况E针对存在问题提出建议
单选题动物体内的碳水化合物主要（）A以糖原形式存在于脑B以淀粉形式存在于肝脏C以乳糖形式存在于脑D以糖原形式存在于肝脏和肌肉E以上都不对
填空题植物体内的多糖主要是淀粉和膳食纤维，而动物体内的多糖则是（）。
单选题膳食来源主要是饮水的是（）A钙B硒C铜D锌E氟