生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()
按病原物质分类将食物中毒分为几类( )。A.细菌性食物中毒B.真菌及其毒素食物中毒C.动物性食物中毒D.有毒植物中毒及化学性食物中毒
食源性疾病按致病因子可分为() A.细菌性食源性疾病B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒C.食源性寄生虫感染D.食源性化学性中毒E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒
食源性疾病按致病因子可分为（）A. 细菌性食源性疾病B. 食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒C. 食源性寄生虫感染D. 食源性化学性中毒E. 动物性毒案中毒和植物性毒素中毒
细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品B.被真菌及其毒素污染的食品C.被致病菌及其毒素污染的食品D.用天然含有毒素动物加工的食品E.被寄生虫污染的食品
食源性疾病最常见的致病因素是A.细菌及其毒素B.真菌C.病毒D.重金属E.放射性物质
发热激活物有：（）A、细菌及其毒素B、病毒、真菌及疟原虫C、抗原－抗体复合物D、体内某些类固醇产物
引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。
最常见的食品生物性污染是（）A、病毒性污染B、细菌和细菌毒素性污染C、真菌性污染D、真菌毒素污染
按病原物质分类，将食物中毒分为几类（）A、细菌性食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、动物性食物中毒D、有毒植物中毒及化学性食物中毒
食品的生物性污染不包括（）。A、细菌性污染B、真菌及其毒素污染C、农药污染D、肝炎病毒污染
生物性致病物质（）A、细菌及其毒素B、真菌及其毒素C、病毒D、寄生虫及虫卵E、以上都是
除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括（）A、动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素B、动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺C、动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐D、以上都是
食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。A、病毒B、细菌C、寄生虫D、真菌毒素
按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ ）。A、细菌性食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、动物性食物中毒D、有毒植物中毒及化学性食物中毒E、重金属中毒
食源性疾病最常见的致病因素是（）。A、细菌及其毒素B、真菌C、病毒D、重金属E、放射性物质
填空题引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。
多选题发热激活物有：（）A细菌及其毒素B病毒、真菌及疟原虫C抗原－抗体复合物D体内某些类固醇产物
单选题食品的生物性污染不包括( ) 。A细菌性污染B真菌及其毒素污染C农药污染D肝炎病毒污染
单选题最常见的食品生物性污染是（）A病毒性污染B细菌和细菌毒素性污染C真菌性污染D真菌毒素污染
单选题食源性疾病最常见的致病因素是（）A细菌及其毒素B真菌C病毒D重金属E放射性物质
多选题按病原物质分类，将食物中毒分为几类（ ）。A细菌性食物中毒B真菌及其毒素食物中毒C动物性食物中毒D有毒植物中毒及化学性食物中毒E重金属中毒
多选题按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（ ）A细菌性食物中毒B真菌及其毒素食物中毒C动物性食物中毒D有毒植物中毒E化学性食物中毒
单选题食品的生物性污染不包括（ ）。A细菌性污染B真菌及其毒素污染C农药污染D肝炎病毒污染E细菌毒素感染
多选题按病原物质分类，将食物中毒分为几类（）A细菌性食物中毒B真菌及其毒素食物中毒C动物性食物中毒D有毒植物中毒及化学性食物中毒
单选题食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。A病毒B细菌C寄生虫D真菌毒素
多选题食源性疾病按致病因子可分为（ ）A细菌性食源性疾病B食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒C食源性寄生虫感染D食源性化学性中毒E动物性毒案中毒和植物性毒素中毒