链霉素与庆大霉素的区别反应A、茚三酮反应B、链霉素经水解产生N-甲基葡萄糖胺反应C、庆大霉素不经水解可产生N-葡萄糖胺反应D、麦芽酚反应E、铜盐反应
淀粉、葡萄糖、蛋白质在一定的条件下均可发生水解反应。此题为判断题(对，错)。
葡萄糖溶液可以发生银镜反应，是因为葡萄糖分子里含有的官能团是__________．淀粉溶液__________发生银镜反应（填“能”或“不能”），说明淀粉分子里__________，若淀粉水解后__________发生银镜反应（填“能”或“不能”），这是因为__________．
A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.水苏糖E.棉子糖H.N属于双糖的是( )。
在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶（）A、葡萄糖淀粉酶B、葡萄糖异构酶C、脱支酶D、a-淀粉酶
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、麦芽糖
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是葡萄糖。
下列关于庆大霉素叙述正确的是（）。A、在紫外区有吸收B、可发生麦芽酚反应C、可发生坂口反应D、有N-甲基葡萄糖胺反应
在NDP-葡萄糖+糖原（Gn）→NDP+糖原（Gn+1）反应中NDP代表（）。A、ADPB、UDPC、CDPD、TDPE、GDP
淀粉+水反应生成（）。A、酒B、葡萄糖C、二氧化碳D、水
在甘油二脂＋NDP－胆碱→NMP＋卵磷脂反应中，NMP代表（）A、UMPB、AMPC、GMPD、CMP
在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是（）。A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉
在反应：NDP-葡萄糖+Gn（糖原）→NDP+Gn+1中，NDP代表什么？（）A、ADPB、CDPC、UDPD、TDP
二脂酰甘油＋NDP-胆碱—→NMP＋卵磷脂，此反应中NMP代表什么？（）A、AMPB、CMPC、GMPD、TMPE、UMP
说明α-淀粉酶、β-淀粉酶和β-葡萄糖淀粉酶的作用模式。在葡萄糖浆、结晶葡萄糖、高麦芽糖和高果糖浆生产中分别要选用哪些酶？并作解释。
下列反应中，属于氧化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖甲苷B、葡萄糖转化为葡萄糖磷酸酯C、葡萄糖转化为葡萄糖二酸D、淀粉转化为葡萄糖
下列反应中，属于酯化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖酸B、果糖转化为果糖磷酸酯C、淀粉转化为葡萄糖D、葡萄糖转化为葡萄糖乙苷
单选题在NDP-葡萄糖+糖原（Gn）→NDP+糖原（Gn+1）反应中NDP代表（）。AADPBUDPCCDPDTDPEGDP
单选题用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
单选题由糖原合成酶催化合成糖原的原料NDP-葡萄糖是指（ ）。ACDP-葡萄糖BUDP-葡萄糖CADP-葡萄糖DGDP-葡萄糖
单选题在NDP-葡萄糖+（Gn）→NDP+糖原（Gn+1）反应中，NDP代表（ ）。AADPBCDPCUDPDGDPETDP
单选题二脂酰甘油＋NDP-胆碱—→NMP＋卵磷脂，此反应中NMP代表什么？（）AAMPBCMPCGMPDTMPEUMP
单选题在甘油二脂＋NDP－胆碱→NMP＋卵磷脂反应中，NMP代表（）AUMPBAMPCGMPDCMP
问答题说明α-淀粉酶、β-淀粉酶和β-葡萄糖淀粉酶的作用模式。在葡萄糖浆、结晶葡萄糖、高麦芽糖和高果糖浆生产中分别要选用哪些酶？并作解释。
单选题在反应 NDP-葡萄糖＋淀粉n → NDP＋淀粉n+1 中，NDP代表（）AADPBCDPCGDPDTDPEUDP