客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 A、香巾B、筷子C、餐巾D、勺子
餐厅服务员为客人结账时,应()。 A、用手将账单递给客人B、用托盘送上账单C、让客人自己去取账单D、收款员递上账单
在就餐过程中,客人不小心打翻水杯、酒杯时,服务员要马上用餐巾吸干台面的水分,然后把一条清洁的()平放在吸干的位置,并利用台面现有的器皿压着,保持平坦。 A干毛巾B干餐巾C湿毛巾D湿餐巾
客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好(),请客人继续用餐。 A、毛巾B、台布C、纸垫D、餐巾
客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。A、干毛巾B、干餐巾C、湿毛巾D、湿餐巾
进餐时，如果服务员递上一条湿毛巾，应（）A、随意丢失一边B、擦拭后丢在一边C、接过后放好D、接下擦拭双手，随后搁置桌沿上
中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。
服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾边应向（）。A、前B、后C、左D、右
客房部服务员在做浴室清洁作业时，勿用（）抹尘。A、客用的毛巾B、湿的摸布C、喷了药剂的摸布D、干的摸布
当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（）
服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾应相距（）厘米居中悬挂于毛巾架上。A、1B、2C、3D、4
服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾（）端应稍长。A、前B、后C、左D、右
走进餐厅时，服务员给您的第一条湿巾，适宜用来擦手、擦脸、擦嘴、擦汗。
湿毛巾在消除烟雾和刺激物方面比干毛巾效果更好，一条普通的毛巾如被折叠成16层即可消除90%以上的烟雾。
西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。
办公区域清洁电脑表面时，可以使用（）进行擦拭。A、应使用湿毛巾B、应使用卫生纸C、应使用干毛巾D、随便使用什么都可以
酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。A、前边B、左边C、右边D、后边
房间抹灰时，服务员应使用（）A、一块干布B、干湿适度两块布C、两块湿布D、用毛巾
递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。A、前B、后C、左D、右
客人进入舞厅后，服务员应该（）。A、递上香烟B、递上烟灰缸C、递上饮料单D、先点上蜡烛，再递上饮料单
判断题走进餐厅时，服务员给您的第一条湿巾，适宜用来擦手、擦脸、擦嘴、擦汗。A对B错
单选题客房部服务员在做浴室清洁作业时，勿用（）抹尘。A客用的毛巾B湿的摸布C喷了药剂的摸布D干的摸布
判断题湿毛巾在消除烟雾和刺激物方面比干毛巾效果更好，一条普通的毛巾如被折叠成16层即可消除90%以上的烟雾。A对B错
单选题进餐时，如果服务员递上一条湿毛巾，应（）A随意丢失一边B擦拭后丢在一边C接过后放好D接下擦拭双手，随后搁置桌沿上
判断题西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。A对B错
判断题中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。A对B错