多选题餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。A根据需要B因事设岗C因人置岗D力求精简

多选题
餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。
A

根据需要

B

因事设岗

C

因人置岗

D

力求精简

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在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是()。 A:餐饮部B:财务部C:前厅部D:客房部
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饭店的部门设置一般为（ ）。A．前厅部B．客房部C．其他部门D．餐饮部
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（）部门是饭店用工最多的部门。A、餐饮部B、客房部C、管事部D、前厅部
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饭店创收潜力最大的部门是（）A、康乐部B、客房部C、餐饮部D、前厅部
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各级信访部门的机构设置、人员配备要与形势任务相适应。
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饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。A、前台服务部门B、供应部门C、生产部门D、后勤服务部门
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客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。（）
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餐饮部是饭店唯一生产实物产品的部门。
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饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。A、食品B、休闲C、服务D、饮料
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设在饭店最前部的大堂里，是整个饭店业务活动的中心部门是（）A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、康乐部
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住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
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餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A、饭店规模B、饭店等级C、餐饮规模D、经营特点E、管理模式
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对人员配备工作系统方法的认识应掌握（）A、从组织的整体系统看，人员配备工作是其重要的一个组成部分，与其它管理工作有着密切的联系B、从人员配备工作自身来看，其各项工作也是一个系统的工作过程C、从人员配备工作与外部环境的关系来看，人员配备工作是一个开放的系统D、A和BE、A和B和C
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（）是负责管理和执行饭店市场营销工作的部门。A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部
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中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）A、多用冷色调B、突出休闲、娱乐、自由气息C、多用现代家具D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛
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饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？
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前厅为一个与（）并列的独立部门，直接向饭店总经理负责。A、餐饮部B、销售部C、客房部D、行李部
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（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A、厨房部B、采购部C、管事部D、宴会部
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餐饮部是饭店用工最多的部门。（）
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拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
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单选题餐饮部机构设置和人员配备应遵循精简、统一、自主、高效4个原则，这四者之间的关系是（）。A精简、统一、自主都是为了高效B精简、统一、高效都是为了自主C精简、自主、高效都是为了统一D高效、统一、自主都是为了精简
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单选题餐饮部与饭店其他部门都存在不同程度的业务关系，负责餐饮部大型活动的推销和承接会议、宴会等活动的部门是（）。A前厅部B销售部C采购部D工程部
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多选题从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A饭店采供部负责采购B餐饮部负责采购C餐饮部和采购部分工采购D集中采购E饭店餐饮部和客房部分工采购
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判断题拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）A对B错
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多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
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填空题饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。
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判断题餐饮部是饭店用工最多的部门。（）A对B错
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