适合油发的干货原料，大都含有丰富的胶原蛋白，油发时原料的含水量不能太大，油温也不能太高，最适合的油温是60～70℃开始下料。()
油轮断油的可能原因包括（）。A、油藻增多，影响油轮上油B、油剂泵故障C、管道堵塞或泄露D、油盘漏油
油动机的富裕行程不能太大，如果上限太大将影响调节质量，下限太大将使汽轮机甩负荷时因迟缓率大而超速过高。
油轮市场运价根据油轮划分可分为原油运价、成品油运价、动植物油运价。
为了保证DTY丝饼上油正常，操作人员每班应巡检（）。A、油槽油位B、油箱油位C、油轮转动状况D、油轮卫生
对以下设备部件调整会导致丝饼含油变化的是（）。A、增大油轮包角B、提高油槽油位C、提高油箱油位D、提高油轮转速
油轮定期清洁是为了防止（）。A、油轮磨损B、油剂腐败，油藻增多，影响生产C、轴承损坏D、断头
在油轮装油前，要用导线将船体与陆岸接通，其作用是防止油轮漂移。
油轮转载开始时，卸载油速率不能太大，目的是（）。A、防止静电B、有助于观察是否有漏油C、防止损耗D、防止溢油
运载动物、动物产品的运载工具，转载前和卸载后都应（）A、清洗B、清洁C、消毒D、杀菌
海事部门对在港卸载油轮的防污染现场检查主要有哪些方面？
理想的喷油规律要求喷射初期（）、喷油速率不要太高，目的是减少在滞燃期内的可燃混合气量，降低初期燃烧速率。A、平稳B、快速C、高压D、缓慢
油船来油时，双方计量员对油舱共同进行计量，填写目的港“油轮卸船测量记录”，双方签字确认。
油轮转载的开始阶段，卸油速率不要超过（）m/s。A、1B、1.2C、1.4D、1.5
在柱塞行程不变的情况下，柱塞直径对喷油规律影响分析错误的是（）A、增大柱塞直径时，供油速率增大，喷油延迟阶段和持续时间越短B、增大柱塞直径时，供油速率增大，有利于在上止点附近燃烧结束C、增大柱塞直径时，初期喷油速率提高，燃烧开始时油量较多，工作粗暴D、增大柱塞直径时，喷油延迟角和喷油持续角增大
油轮上的加油，装卸油和机舱驳油常简称为（）。A、三油B、油轮操作C、危险作业
150总吨以上的油轮、400总吨以上的非油轮均应备有排油监控装置。
影响DTY上油率高低的因素不包括（）。A、油轮转速B、油轮包角C、油位高低D、油轮长度
厨房电源卸载的方式是（）A、自动卸载B、不能卸载C、人工卸载
油动机富裕行程主要是保证调速汽门的全开或全关.但油动机上下富裕行程不能太大。（）
单选题油轮转载的开始阶段，卸油速率不要超过（）m/s。A1B1.2C1.4D1.5
问答题油轮间石油转载操作区域的选择应考虑哪些事项？
单选题油轮运输中有关油样选取的说法错误的是（）。A油样选取由质量检验机关负责完成B油样选取时船方不能参与C油样选取时货方必须参与DA、C均对
单选题油轮上的加油，装卸油和机舱驳油常简称为（）。A三油B油轮操作C危险作业
单选题油船安全指南包括（）A《油轮安全手册》B《国际油船和油码头安全作业指南》C《船间（石油）转载指南》D《油船海上防污染指南》E以上都是