如果在晴天朗日的天气条件下曝光值为f／11x1／250秒，则在多云天气里，曝光值应为（）A、f／5.6x1／125B、f／5.6x1／250C、f／8x1／250D、f／8x1／125
利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。
杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。
BJT放大器中，放大管的β值为常数的条件是在低频条件下（fβ）、（）。
氯己定在何种pH值条件下，杀菌作用明显降低（）。A、pH=6B、pH=8C、pH=9D、pH=10E、pH=12
在同样的切削条件下，进给量f越小，则粗糙度Ra值越大。
F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
电气设备在正常工作条件下具有其正常工作能力的（）称为额定值。A、最小值B、最大值C、规定值D、实际值
举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义
衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）值。A、DB、ZC、TDTD、F
罐头食品的，D值，F值，Z值的定义. 实际杀菌F值（F实）？安全杀菌F？真空吸收？
空气中实际水汽压值，就是当时条件下露点温度所对应的饱和水汽压值。（）
单选题电气设备在正常工作条件下具有其正常工作能力的（）称为额定值。A最小值B最大值C规定值D实际值
单选题苯甲酸在（）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。A以上都不对B酸性C碱性任何值D中性
单选题氯己定在何种pH值条件下，杀菌作用明显降低（）。ApH=6BpH=8CpH=9DpH=10EpH=12
问答题生产425g蘑菇罐头，以嗜热脂肪芽孢杆菌作为对象菌。杀菌前检查食品中该菌芽孢含量每克6个，经121℃杀菌、贮藏。要求罐头败坏率不超过万分之五。问在此杀菌温度下的F安值应为多少？
问答题举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义
问答题罐头食品的，D值，F值，Z值的定义. 实际杀菌F值（F实）？安全杀菌F？真空吸收？
填空题F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。