啤酒又分为黄啤酒和黑啤酒等,至于品牌则多得无法统计,但其主要工艺和机制是相同的,工艺的主要过程中添加酒花,其主要的作用是()A、糖化B、灭菌C、赋予风味D、产酒精

啤酒又分为黄啤酒和黑啤酒等,至于品牌则多得无法统计,但其主要工艺和机制是相同的,工艺的主要过程中添加酒花,其主要的作用是()

  • A、糖化
  • B、灭菌
  • C、赋予风味
  • D、产酒精

相关考题:

啤酒按其色泽可分为()。 A、生啤酒和熟啤酒B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒D、浓味啤酒和淡味啤酒

(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度

啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。( )此题为判断题(对,错)。

根据颜色深浅,啤酒可分为黄啤酒和__________。

世界上哪种啤酒的销量最大?()A、淡色拉格B、小麦啤酒C、棕色啤酒D、黑啤酒

德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是()。A、比尔森啤酒B、棕色啤酒C、黑啤酒D、带酵母的小麦啤酒

根据是否杀菌,啤酒可分为:()。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、黄啤酒D、黑啤酒E、高浓度啤酒

啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和()。A、浓色啤酒B、黑啤酒C、浅色啤酒D、绿色啤酒

最新统计显示,()远销美国、加拿大、英国、法国、德国、意大利、澳大利亚、韩国、日本、丹麦、俄罗斯等世界90多个国家和区域,是国际市场上最具知名度和出口量最多的中国啤酒品牌,品牌价值950.16亿元。A、燕京啤酒B、青岛啤酒C、哈尔滨啤酒D、雪津啤酒

司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。

产自德国的卢云堡啤酒是世界最著名的黑啤酒。()

啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A、生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B、熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C、黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D、黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为()A、上发酵啤酒B、鲜啤酒C、熟啤酒D、下发酵啤酒E、高浓度啤酒

啤酒按期口味可分为()A、淡啤酒B、浓啤酒C、黄啤酒D、黑啤酒

外国啤酒按口味划分有三种,即()。A、生啤酒、淡啤酒、黑酒B、淡啤酒、扎啤、黑啤酒C、扎啤酒、生啤酒、淡啤酒D、淡啤酒、黑啤酒、黄啤酒

啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()

所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。

单选题啤酒又分为黄啤酒和黑啤酒等,至于品牌则多得无法统计,但其主要工艺和机制是相同的,工艺的主要过程中添加酒花,其主要的作用是()A糖化B灭菌C赋予风味D产酒精

单选题世界上哪种啤酒的销量最大?()A淡色拉格B小麦啤酒C棕色啤酒D黑啤酒

多选题啤酒按色泽分类()A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒

多选题根据是否杀菌,啤酒可分为:()。A鲜啤酒B熟啤酒C黄啤酒D黑啤酒E高浓度啤酒

单选题德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是()。A比尔森啤酒B棕色啤酒C黑啤酒D带酵母的小麦啤酒

单选题按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为()A鲜啤酒B熟啤酒C淡啤酒D黑啤酒

单选题啤酒按其色泽,可分为黄啤酒和(  )。A浓色啤酒B黑啤酒C浅色啤酒D绿色啤酒

多选题啤酒按其加工时是否经过均衡程序及杀菌,可分为(  )。A黄啤酒B生啤酒C黑啤酒D熟啤酒E低浓度啤酒

判断题啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。A对B错

多选题啤酒具有显著的麦芽和酒花清香,内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括()。A生啤未经过加热杀菌处理,虽口味鲜美,但稳定性较差B熟啤的稳定性较好,但口味和营养不如生啤酒C黄啤是啤酒的主要品种,麦芽汁浓度3~5%之间D黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒