中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是:”中心第一”和()。 A.先左后右、近高远低B.先右后左、远高近低C.先左后右、远高近低D.先右后左、近高远低
中餐宴会台型布置的原则（）。A、女士优先B、中心第一C、先右后左D、高远近疏
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A、鸡尾酒会B、西餐酒席宴会C、冷餐酒会D、中餐宴会
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是：”中心第一”和（）。A、先左后右、近高远低B、先右后左、远高近低C、先左后右、远高近低D、先右后左、近高远低
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
中餐宴会铺台多用（）。A、方桌B、圆桌C、长桌D、长条台
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。A、中心第一，先右后左，高近低远B、中心第一，先左后右，高近低远C、中心第一，先右后左，高远低近D、中心第一，先左后右，高远低近
判断题中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）A对B错
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
填空题中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
单选题餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A鸡尾酒会B西餐酒席宴会C冷餐酒会D中餐宴会
单选题宴会厅通常需要合理的布局设计，中餐宴会台型布局的原则是（）。A中心第一，先右后左，高近低远B中心第一，先左后右，高近低远C中心第一，先右后左，高远低近D中心第一，先左后右，高远低近
多选题关于中餐宴会服务的叙述，正确的有（）A席位卡应将中文写在上方，外文写在下方B国宴悬挂国旗按国际惯例以左为来宾方，右为东道主C中餐宴会台型布局一般采取“中心第一，先右后左，高近低远”的原则D婚宴和寿宴的座次安排的一般原则是“高位自上而下，自右而左，男左女右”
填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
填空题中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。
多选题中餐宴会台形布局一般遵循“（）”的原则。A中心第一B先左后右C先右后左D高近低远E低近高远
判断题中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A对B错