()布局,通常是依墙排列,置于一个长方形通风排气罩下,集中布局加热设备和吸排烟。 A.相背型B.直线型C.L型D.C型
厨房设备布局中的()适用于大型餐馆分工较细的操作过程。A.相背型布局B.直线型布局C. U型布局D. L型布局
厨房布局的主要目的是什么？（）A、确保食物彻底煮熟B、确保所有厨房设备能够正常工作C、确保航班装载了足够的食物D、确保重量在整个厨房内均匀分布
厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布局、U型布局、L型布局。
厨房的布局类型有（）。A、直线型B、相背型C、L型D、U型
（）布局，通常是依墙排列，置于一个长方形通风排气罩下，集中布局加热设备和吸排烟。A、相背型B、直线型C、L型D、C型
厨房的布局一般有（）等类型。A、U型B、L型C、直线型D、T型
点心间、冷菜间、火锅、涮锅操作间等适用（）A、相背型布局B、直线型布局C、U型布局D、L型布局
厨房设备较多而所需生产人员不多，出品较集中的厨房宜采用（）布局。A、直线型B、相背型C、L型D、U型
建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。A、U字型布局B、L型布局C、纵深型布局D、直线型布局
当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时，厨房设计布局类型宜采用（）A、直线型布局B、L型布局C、相背型布局D、U型布局
功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）A、相背型布局B、直线平行型布局C、L型布局D、U型布局
（）适用于高度分工合作，场地面积较大，相对集中的大型餐馆和饭店的厨房。A、直线型布局B、相背型布局C、L形布局D、U形布局
单选题厨房内设备较多而所需生产人员较少，同时出品相对较集中的厨房部门，我们可按照以下形式进行布局：（）A直线型布局B BU型布局 CL型布局 D相背型布局
单选题厨房设备较多而所需生产人员不多，出品较集中的厨房宜采用（）布局。A直线型B相背型CL型DU型
单选题当厨房场地面积较大且相对集中、厨师分工相对固定且生产流程没有可逆性时，厨房设计布局类型宜采用（）A直线型布局BL型布局C相背型布局DU型布局
判断题厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布局、U型布局、L型布局。A对B错
单选题建筑结构规范的厨房一般采用的厨房布局类型是（）。AU字型布局BL型布局C纵深型布局D直线型布局
多选题厨房的布局类型有（）A直线型B相背型CL型DU型