下列关于20世纪苏联文学的说法错误的是( )A.高尔基的小说《母亲》等作品奠定了苏联社会主义文学的基础B.《钢铁是怎样炼成的》是“解冻文学”的代表作C.“解冻文学”触及了苏联尖锐的社会问题D.“解冻文学”是在苏联全盘否定斯大林模式的思潮下出现的
在土壤（）灌防冻水，土壤（）灌返青水。A、封冻前、解冻后B、封冻前、解冻前C、封冻后、解冻前D、封冻后、解冻后
食品解冻的方法有（）A、空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B、压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C、人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D、全面解冻法、部分解冻法等
正确的解冻有冷藏解冻和（）A、热水解冻B、冷盐水解冻C、流动水解冻D、开水解冻
以下解冻方法错误的是（）A、在5℃或更低的温度条件下进行解冻B、将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻C、使食品原料在高温下快速解冻D、不要反复对食品进行解冻、冷冻
肉类解冻效果较好的方法是（）A、微波解冻B、水泡解冻C、空气解冻D、水冲解冻
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？A、冷藏解冻B、微波解冻C、流动水解冻D、在室温下自然解冻
常用的外部加热解冻的方法有（）。A、空气解冻B、水解冻C、真空解冻D、接触解冻
苏联“解冻文学”的主要作品有（）。A、《解冻》B、《莫斯科不相信眼泪》C、《日瓦戈医生》D、《伊凡·杰尼索维奇的一天》E、《焦尔金游地府》
“解冻”思潮是以（）的中篇小说《解冻》命名的。A、法捷耶夫B、蒲宁C、爱伦堡D、拉斯普京
解冻时注意的问题中错误的是（）A、解冻媒介温度要尽量低B、被解冻原料不要直接接触解冻媒质C、外部和内部解冻所需时间差距要大D、尽量在半解冻状态下进行烹饪
在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。A、自然解冻法B、液体解冻法C、微波解冻法
苏联电影“解冻”期的主要影片在美学倾向上都属于（）的范畴。
引发“解冻文学”思潮的苏联小说《解冻》的作者是（）。
苏联七十年代道德题材作品有特里丰诺夫的小说（）A、《白轮船》B、《滨河街公寓》C、《日瓦戈医生》D、《解冻》
切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（）。A、热水解冻B、冷藏解冻C、微波炉解冻D、红外线烤箱解冻
解冻业务坚持执行“（）”原则，在原冻结派驻机构办理解冻。A、谁查询谁解冻B、谁扣划谁解冻C、谁冻结谁解冻D、法院解冻
单选题（）的小说《解冻》在苏联引发了“解冻文学思潮”。A帕斯捷尔纳克B爱伦堡C索尔仁尼琴D肖洛霍夫
单选题“解冻”思潮是以（）的中篇小说《解冻》命名的。A法捷耶夫B蒲宁C爱伦堡D拉斯普京
单选题苏联七十年代道德题材作品有特里丰诺夫的小说（）A《白轮船》B《滨河街公寓》C《日瓦戈医生》D《解冻》
多选题切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（）。A热水解冻B冷藏解冻C微波炉解冻D红外线烤箱解冻
填空题引发“解冻文学”思潮的苏联小说《解冻》的作者是（）。
单选题解冻业务坚持执行“（）”原则，在原冻结派驻机构办理解冻。A谁查询谁解冻B谁扣划谁解冻C谁冻结谁解冻D法院解冻
单选题食品解冻的方法有（）A空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D全面解冻法、部分解冻法等