举例说明分子杂合原理在新药研发中的重要作用。
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以下关于国内外药品与医疗气器械研发的陈述中， 错误的是( )。A. 我国制药企业生产的药品大都为仿制药B. 美国在新药和医疗器械研发方面都排名世界第一C. 知识产权保护是新药研发的重要保障D. 新药研发具有周期长、 风险低、 收益高的特点
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问答题举例说明蛋白酶在食品工业中的应用原理及途径。