形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质() A、肌原纤维蛋白质B、肌浆蛋白质C、肌基质蛋白质D、胶原蛋白质
网状蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白都属于骨骼肌中的主要蛋白质。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列结构中属细胞的一部分的结构是A、胶原纤维B、弹性纤维C、肌原纤维D、肌纤维
肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A肌凝蛋白B肌纤蛋白C肌凝蛋白和肌纤蛋白
在骨骼肌纤维中，相邻两条线之间的一段肌原纤维称（），它是肌原纤维的结构和功能单位。
牛奶中的主要蛋白质是（）A、乳蛋白B、酪蛋白C、肌原纤维蛋白D、胶原蛋白
肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质中的（）。A、肌原纤维B、肌原蛋白C、肌球蛋白D、肌动蛋白
肌肉的弹性成分是（）.A、结缔组织B、肌纤维C、肌原纤维D、蛋白质微丝
肉中蛋白质包括（）。A、酪蛋白B、肌原纤维蛋白C、肌浆蛋白D、基质蛋白
肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A、原肌球蛋白B、血红蛋白C、肌球蛋白和肌动蛋白D、肌钙蛋白
肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。
多选题肌肉中的蛋白质共分为三类，它们是（）A肌原纤维蛋白B肌红蛋白C血红蛋白D肌浆蛋白E结缔组织蛋白
单选题下列结构中属细胞的一部分的结构是（）A胶原纤维B弹性纤维C肌原纤维D肌纤维
多选题肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是（）A肌原纤维蛋白B肌浆蛋白C结缔组织蛋白D胶原胆白E血浆蛋白
单选题形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质（）。A肌原纤维蛋白质B肌浆蛋白质C肌基质蛋白质D胶原蛋白质
填空题肌肉体中肌原纤维的蛋白质有（）、（）、（）。
填空题肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。
单选题肌肉的弹性成分是（）.A结缔组织B肌纤维C肌原纤维D蛋白质微丝
单选题肌肉组织的基本的单位是（）A肌原纤维B肌纤维C肌肉蛋白质D结缔组织
多选题肉中蛋白质包括（）。A酪蛋白B肌原纤维蛋白C肌浆蛋白D基质蛋白
单选题肌原纤维中直接与收缩有关的蛋白质是（）。A肌凝蛋白B肌纤蛋白C肌凝蛋白和肌纤蛋白
填空题在骨骼肌纤维中，相邻两条线之间的一段肌原纤维称（），它是肌原纤维的结构和功能单位。
单选题肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质中的（）。A肌原纤维B肌原蛋白C肌球蛋白D肌动蛋白