自动烟熏炉的熏室内设置有加热排管和扩散壁，其作用是什么？
自动烟熏炉的熏室内设置有加热排管和扩散壁，其作用是什么？
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关于加热炉，以下说法正确的是（）。A、加热炉的热负荷越大，则其热效率越大B、加热炉的热效率越大，则其热负荷越大C、加热炉的辐射管热负荷越大，则辐射管的表面热强度越大D、加热炉全炉热负荷等于其对流段热负荷与其辐射段热负荷之和
加热炉设置余热回收系统的作用有（）。A、回收利用烟气余热，减少排烟带出的热损失，减少加热炉燃料消耗B、有助于实行风量自动控制，减少排烟量C、因整个燃烧器封闭在风壳之内，燃烧噪音减少D、能够有效地降低加热炉的露点腐蚀
填空题影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。