在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为()A、嫩蜜B、中蜜C、老蜜D、蜂蜜E、炼制蜜
在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为()
- A、嫩蜜
- B、中蜜
- C、老蜜
- D、蜂蜜
- E、炼制蜜
相关考题:
下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34,炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37,炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40,炼制时出现“打白丝”
下列关于炼蜜的叙述不正确的是A、炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加黏性?B、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格?C、中蜜炼蜜温度为116~118℃,并有“鱼眼泡”出现?D、老蜜的相对密度为1.40?E、嫩蜜的相对密度是1.37?
下列关于炼蜜的叙述错误的是()。A、炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性B、嫩蜜的相对密度是1.34,炼制时出现“牛眼泡”C、中蜜的相对密度是1.37,炼制时出现“鱼眼泡”D、老蜜的相对密度是1.40,炼制时出现“打白丝”
单选题经119~122℃加热炼制,相对密度1.40,含水量10%以下的炼蜜是()A中蜜B老蜜C嫩蜜D蜜水