金属中毒时可使:A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活D.磷酸二酯酶失活E.氧化酶失活
氰化物中毒时可使:A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活D.磷酸二酯酶失活E.氧化酶失活
金属中毒的机制是可使A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活D.二氢叶酸还原酶失活E.环化酶失活
氰化物中毒的机制是可使A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活D.二氢叶酸还原酶失活E.环化酶失活
加热后，酶活性降低或消失的原因是( )A、酶失活B、酶蛋白变性C、辅酶脱落D、亚基解聚E、金属离子脱落
透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是( ) A、酶含量减少B、酶失活C、酶蛋白变性D、失去辅助因子E、失去酶蛋白
有机磷中毒的机制是可使A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活S 有机磷中毒的机制是可使A.巯基酶失活B.细胞色素氧化酶失活C.胆碱酯酶失活D.二氢叶酸还原酶失活E.环化酶失活
高温加热后酶活性降低的原因是A.酶失活B.酶蛋白变性C.金属离子脱落D.亚基解聚E.辅酶脱落
肝素在血液中能改变循环抗凝血酶（AT）的构象，导致多种凝血因子，尤其是（）迅速失活A、因子ⅡB、因子ⅣC、因子ⅧD、因子ⅩAE、因子Ⅹ
在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
糖原代谢途径中的关键酶磷酸化后（）。A、糖原合成酶和糖原磷酸化酶活性不变B、糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶失活C、糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶失活D、糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶激活E、糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶激活
在食品烫漂过程中，一般以（）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
酶失活涉及到酶活力的损失，取决于于酶活性部位的本质，有的酶失活需要完全变性，而有的在很少变性的情况下就导致酶失活。
限制酶切反应结果显示为部分切割，可能原因是（）A、限制酶失活B、有抑制剂如SDS，EDTA等存在C、反应条件不合适D、DNA不纯E、DNA结构（线形或超螺旋）的影响
如果用限制酶切割DNA后得到的片段比预期的多，可能原因是（）A、限制酶失活B、限制酶的星号活性C、有其他限制酶污染D、有抑制剂存在E、测试DNA中有其他DNA污染
在食品烫漂过程中，一般以（）（酶）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
催化剂在使用过程中，可能因晶体结构变化、融合等导致表面积减少造成的（）失活，也可能由于化学物质造成的中毒或物料发生分解而造成的（）失活。
酶失活的因素和机理。酶失活的因素主要包括物理因素，化学因素和生物因素
填空题在食品烫漂过程中，一般以（）（酶）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
单选题糖原代谢途径中的关键酶磷酸化后（）。A糖原合成酶和糖原磷酸化酶活性不变B糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶失活C糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶失活D糖原合成酶激活，糖原磷酸化酶激活E糖原合成酶失活，糖原磷酸化酶激活
填空题较高压力下，大部分酶失活的四种类型：（）失活、（）失活、（）失活和（）失活。
填空题在食品烫漂过程中，一般以（）是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。
判断题酶失活涉及到酶活力的损失，取决于于酶活性部位的本质，有的酶失活需要完全变性，而有的在很少变性的情况下就导致酶失活。A对B错
单选题加热后，酶活性降低或消失的原因是（）A酶失活B酶蛋白变性C辅酶脱落D亚基解聚E金属离子脱落
问答题酶失活的因素和机理。酶失活的因素主要包括物理因素，化学因素和生物因素
单选题透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（）A酶含量减少B酶失活C酶蛋白变性D失去辅助因子E失去酶蛋白